Jean-andré Charial

L’Oustau de Baumanière, Les Baux de Provence. Deux étoiles au Michelin

Cuisinier et vigneron, chef d’entreprise et jardinier, Jean-André Charial est, dans ses nombreuses vies, un homme sincère et exigeant.

Chef de l’Oustau de Baumanière, aux Baux-de-Provence depuis plus de trente ans, il se nourrit sans cesse de projets et d’envies.

Pour le Marchand d’Huiles d’Olive, il crée des recettes originales, avec l’art de nous faire croire qu’elles sont depuis toujours au répertoire de la cuisine méditerranéenne.