Italie

Huile d'Olive Disisa - ITALIE

  • Huile d'olive vierge extra, olives récoltées à la main et pressées sous 24h
  • Un parfum d’algues fraîches très atypique ​
  • Idéale pour tous les amateurs d’huiles très végétales 
27,00 €
Item code:
71DIBV500
EAN code:
3547130103982
Contenance:
500 ml

Un goût iodé atypique et  inimitable!​


Situées dans la province de Palerme, ces oliveraies contemplent les flots bleus de la mer Tyrrhénienne. Le nom du domaine raconte la beauté et la fertilité de sa terre : Disisa du mot arabe Aziz qui veut dire splendide.​


Cette huile d’olive onctueuse et puissante exalte « un goût de vert » et révèle des parfums iodés  uniques très caractéristiques de ce terroir sicilien . Excellente  pour magnifier tous les plats à base de tomate , elle est incroyable pour parfumer un simple plat de pâtes al dente ou un poisson grillé!​

Puissance gustative:  
Profil: Végétal
Notes aromatiques: Algues Fraiches, Concombre
Olives: 100% cerasuola
Pays d'origine: Italie
Date de récolte: 1 oct. 2022
Producteur: Mario Di Lorenzo

Velouté de tomates, gnocchis à la sauge, salade composée, raviolis à la sauge, gnocchi, soupe froide de concombre

Dénomination : Huile d'olive Vierge Extra Disisa 

Quantité nette : 500ml

Origine : Italie

Ingrédients : 100% Cerasuola

Conditions particulières de conservation : A conserver à l'abri de la chaleur et de la lumière 

nutrition

Situé à 400 mètres d’altitude sur les collines ondulantes typiques du paysage de la campagne de Monreale, le domaine Disisa s’étend de la vallée du Belice à celle de la Jato.. La famille Di Lorenzo, propriétaire depuis près de 200 ans, est réputée pour l’excellence de ses huiles obtenues grâce à la combinaison de l’innovation et du respect de la tradition et de la nature . La terre est si généreuse qu’il en est né une jolie fable: la légende du trésor de Disisa. En arrivant il y a un siècle sur cette terre, les ancêtres de Mario ont cherché ce trésor partout. Et ils ont fini par le trouver. Le trésor n’était pas enfoui dans le sol comme on l’avait d’abord cru, mais dissimulé au bout des branches de leurs arbres et dans chacun des fruits de leurs vergers. 

 Plongez à l'intérieur de cette huile :

Taux de polyphénols: 302mg/Kg
Taux d’acidité: 0,14%
Indice de peroxyde: 5meq02/Kg

Pour en savoir plus sur l'analyse physico-chimique de nos huiles d'olive, rendez vous sur l'article de blog dédié. 

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