Italie

Huile d'Olive Fontana San Giovanni - ITALIE

  • Huile d'olive vierge extra, olives récoltées à la main et pressées sous 24h
  • Une huile d’olive qui fait l’unanimité: ni trop douce, ni trop puissante 
  • La meilleure huile d'olive de Campanie, fraîche et crémeuse à la fois
Prix Spécial 22,95 € Prix normal 25,50 €
Item code:
71FGAV500
EAN code:
3547130101421

Savoureuse, élégante et crémeuse ​


De ce verger mythique situé dans la région de Pompéi, naît une huile d’olive aux nuances aromatiques uniques qui nous ramène à l’Antiquité ! Découvrez la meilleure huile d'olive de Campanie, fraîche et crémeuse à la fois aux notes uniques de fleur d’olivier. Elle se prêtera à toutes les créations culinaires, de quoi illuminer toutes les salades estivales !

Puissance gustative:  
Profil: Floral
Notes aromatiques: Crème Fraîche, Feuille De Tomate, Pignon De Pin
Olives: 75% Leccino, 15% FS17, 10% Pendolino
Pays d'origine: Italie
Date de récolte: 1 nov. 2021
Producteur: Giuseppe de Falco

Bruschetta , écrasé de pomme  de terre, piccata de veau au citron, gratin de courgette, cœur de palmier , glace 

Dénomination: Huile d'olive Vierge Extra Fontana San Giovanni

Quantité nette: 500 ml

Origine: Produit d'Italie

Ingrédients: Olives: 75% Leccino, 15% FS17, ​  10% Pendolino

Conditions particulières de conservation: A conserver à l'abri de la chaleur et de la lumière

nutrition

Ici , les oliveraies profitent d’une altitude de 250m, près de Buccino, une petite ville de la réserve naturelle « Foce Sele-Tanagro », en Campanie. Cette importante région agricole réunit toutes les conditions propices à la culture des olives : l’altitude, l’exposition et la protection contre les vents s’ajoutent à la richesse du terrain. ​

La famille De Falco est productrice d’huile d’olive depuis près de 4 siècles; Giuseppe, passionné et amoureux de son terroir perpétue le savoir-faire familial .​

Fontana San Giovanni est un partenaire historique des premières sélections  des tous débuts d’Oliviers&Co.


Plongez à l'intérieur de cette huile :

Taux de polyphénol : 405 mg/kg

Taux d’acidité : 0,08 %

Taux de peroxyde : 4,97 mek02/kg


Pour en savoir plus sur l'analyse physico-chimique de nos huiles d'olive, rendez vous sur l'article de blog dédié.

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