Huile d'Olive Domaine de Marquiliani AOP Corse - FRANCE

C'est sur l'île de beauté, sur la Costa Serena, dans une bâtisse riche de deux cents ans d’histoire qu’Anne Amalric  produit des amandes, des olives et du raisin depuis plus de 25 ans. ​

Mais la vraie passion d’Anne, c’est l’olivier ! Cette productrice d'huile d'olive, partenaire historique d’Oliviers&co, est  animée par de profondes convictions de respect de l'environnement..​

Oliviers&Co  a le privilège depuis plus de 15 ans de proposer la moitié de la rare et précieuse récolte d’Anne Almaric. Sur l’île de beauté sa réputation n’est plus à faire et personne ne peut lui contester sa place de meilleure huile d’olive  Corse, tant son huile  est d’une incroyable pureté de goût.​

Cette huile d’olive exceptionnelle, AOP Olio di Corsica, est à la fois crémeuse et intense. Elle allie la fraîcheur de l’amande et les merveilleux parfums rappelant les plantes aromatiques du maquis Corse. Particulièrement remarquable cette année ,  elle fait partie des coups de cœur d’Eric Verdier.​

Plongez à l'intérieur de cette huile :

Taux de polyphénol : /
Taux d’acidité : 0,17 %
Taux de peroxyde : 2,95 mek02/kg

Pour en savoir plus sur l'analyse physico-chimique de nos huiles d'olive, rendez vous sur l'article de blog dédié.