Italie

Huile d'olive Oleificio Geraci Bio - ITALIE - 500ml

  • Huile d'olive vierge extra, olives récoltées à la main et pressées sous 24h
  • Une huile d'exception 100% Biancolila
  • Un goût fleuri et équilibré​, fraiche et crémeuse à la fois 
29,00 €
Item code:
71OGAV500
EAN code:
3547130101087

100% Biancolilla, un travail de patience et d’équilibre signé Massimiliano Géraci​


Au cœur de la « Vallée del Belice », Massimiliano Geraci mêle tradition, respect de la terre et innovation pour produire sous le soleil sicilien cette huile d’olive Biologique si parfumée. Fleurie au nez, fraîche et crémeuse en bouche cette huile d'olive sicilienne est produite exclusivement à partir de la variété d'olive Biancolilla. Un délice  sur un bon pain de campagne grillé!​

Puissance gustative:  
Profil: Floral
Notes aromatiques: Beurre Frais, Fleur Blanche, Pignon De Pin
Olives: 100% Biancolilla
Pays d'origine: Italie
Date de récolte: 1 nov. 2021
Producteur: Massimiliano Geraci

Carpaccio de saint jacques , épinard à la crème, risotto, chèvre frais et potages. 

Dénomination: Huile d'olive Vierge Extra Oleificio Geraci

Quantité nette: 500ml

Origine: Produit d'Italie

Ingrédients: Olives: 100% biancolila

Conditions particulières de conservation: A conserver à l'abri de la chaleur et de la lumière

nutrition

Enracinée dans la Vallée  del Belice, la famille Geraci  produit avec passion depuis 4 générations des huiles d’olives siciliennes de qualité exceptionnelle. Massimiliano se dédie entièrement à cette terre d'oliviers avec son frère Lorenzo, pour que chaque bouteille d’huile d’olive soit une expérience unique, un voyage au goût de Sicile. Une huile reconnue et récompensée au niveau national et international. ​C'est à Partanna, en plein cœur de la vallée de Belice, que les olives murissent, sur cette terre d'une rare et authentique beauté. La cueillette à la main des olives permet de les sélectionner légèrement tournantes et saines. Une méthode au rendement plus faible qui est le secret des huiles de grande qualité, riches en polyphénol et au taux d'acidité très faible. Ce superbe lot magnifie l’espèce botanique Biancolilla. ​


Plongez à l'intérieur de cette huile :

Taux de polyphénol : 365 mg/kg
Taux d’acidité : 0,15 %
Taux de peroxyde : 3,9 mek02/kg


Pour en savoir plus sur l'analyse physico-chimique de nos huiles d'olive, rendez vous sur l'article de blog dédié.