France

Huile d'olive Chateau de Règne Iris AOP Aix en Provence - FRANCE

  • Huile d'olive vierge extra, olives récoltées à la main et pressées sous 24h
  • Une AOP Aix-en-Provence fraiche et délicate​
  • Une huile d’olive parfaitement équilibrée aux notes herbacées
32,00 €
Item code:
71RIAV500
EAN code:
3547130101407

Un terroir et un savoir-faire uniques​

Cette huile d’olive onctueuse  parfaitement équilibrée révèle un goût unique. ​

Ce grand cru provençal est marqué par la force de l’olive Aglandau et la rondeur de l’olive Salonenque , ce lot en récolte précoce révèle une huile douce et puissante à a fois . Afin d’obtenir une véritable explosion gustative aux arômes concentrés, 10 kg d’olives cueillies encore vertes auront été nécessaires pour produire un seul litre de ce nectar.​

Cette parcelle du domaine Château Virant au joli nom de Règne Iris est exposée plein sud. Elle donne naissance à une huile d’olive AOP Aix-en-Provence fraiche et délicate. ​

Ce grand Cru d’huile d’olive à la robe vert pâle et aux reflets d’or révèle au nez et en bouche des notes d’herbe fraiche, de pomme verte et d’amande amère. ​

Un goût exceptionnel , coup de cœur de notre oléicologue !​

Puissance gustative:  
Profil: Végétal
Notes aromatiques: Herbe Fraîche, Pomme Verte, Amande Amère
Olives: 80% Aglandau, 20% Salonenque
Pays d'origine: France
Date de récolte: 1 oct. 2021
Producteur: Charlotte Cheylan

Ragout d'artichauts, tian de légumes, lapin aux olives, agneau grillé aux herbes, fromage frais 

Dénomination : Huile d'olive Vierge Extra Château Regne Iris AOP Aix en Provence

Quantité nette : 500ml

Origine : France

Ingrédients : Olives : 80% Aglandau, 20% Salonenque

Conditions particulières de conservation : A conserver à l'abri de la chaleur et de la lumière  


nutrition

Productrice engagée, Charlotte, fille de Christine Cheylan, est jeune diplômée de viticulture et d’œnologie. Elle veille avec passion sur son verger pour donner naissance à cet élixir provençal au goût si pur et délicat. Classées dans l’aire d’AOP Aix-en-Provence, cette oliveraie est cultivée en agriculture raisonnée. Les noyaux et peaux d’olives obtenus après l’extraction de l’huile sont épandus dans les champs pour fertiliser les oliviers. Les olives cueillies à la main, sont pressées moins de 12 heures après la récolte.


Pour en savoir plus sur l'analyse physico-chimique de nos huiles d'olive, rendez vous sur l'article de blog dédié.