Italie

Huile d'olive Sabino Leone BIO – ITALIE- 500ml

Huile d'olive vierge extra, olives récoltées à la main et pressées sous 24h

Une huile équilibrée, légèrement ardente

Une huile d'olive monovariétale typique des Pouilles BIO authentique


29,00 €
Item code:
71SLAV500
EAN code:
3547130101247

Fraicheur et équilibre

Véritable don de la nature, ce verger planté d’oliviers âgés de plus 200 ans est la plus grande fierté de la famille Leone.

Cette huile monovariétale, est typique de la région des Pouilles; elle se distingue par sa fraîcheur et son intensité en bouche.

Triturées le jour même de la récolte, les olives Ogliarola livrent une huile crémeuse et veloutée au goût très équilibré. Cette huile d’olive au nez d’herbe fraîche et légèrement épicée en bouche est idéale pour relever tous les plats les plus simples à cru ou en cuisson lente .


Puissance gustative:  
Profil: Végétal
Notes aromatiques: Fleur Blanche, Herbe Sèche, Pomme Cuite
Olives: Carolea 100%
Pays d'origine: Italie
Date de récolte: 1 oct. 2021
Producteur: Sabino Leone

Carpaccio de champignon, Crevettes sautées à la Thaï, salade de poulpe, tartare de veau, spaghetti au Pecorino, chèvre frais 

Dénomination : Huile d'olive Vierge Extra Sabino Leone

Quantité nette : 500ml

Origine : Italie

Ingrédients : 100% Carolea

Conditions particulières de conservation : A conserver à l'abri de la chaleur et de la lumière 


nutrition

Ce domaine est dirigé par Sabino Leone avec ses deux enfants Nino et

Maddalena.

La passion de la qualité et de la transparence sont les maîtres-mots depuis 3 générations.

Situé dans les Pouilles, région dont le symbole est l'olivier, ce verger profite du climat méditerranéen et d’un terroir exceptionnel donnant à cette huile des notes aromatiques uniques appréciées par tous les amateurs d’huiles italiennes de caractère.


Plongez à l'intérieur de cette huile :
Taux de polyphénol : 449 mg/kg
Taux d’acidité : 0,13 %
Taux de peroxyde : 2,3 mek02/kg

Pour en savoir plus sur l'analyse physico-chimique de nos huiles d'olive, rendez vous sur l'article de blog dédié. 

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