Italie

Huile d'Olive Su Molinu Oleificio - ITALIE

  • Huile d'olive vierge extra, olives récoltées à la main et pressées sous 24h
  • Une huile d’olive, incroyablement légère au parfum brioché et beurré
  • Un grand cru authentique inédit : La rencontre d’olives typiques des  Pouilles et de Sardaigne
Prix Spécial 23,85 € Prix normal 26,50 €
Item code:
71SUAV500
EAN code:
3547130101124

L’oliveraie  au pied de la montagne sarde​


C’est au pied des montagnes du centre de la Sardaigne qu’est élaborée avec soin l’huile d’olive vierge extra Su Molinu Oleificio. Le climat méditerranéen et la garrigue verdoyante donnent aux olives leurs aromes uniques et inimitables. Cette huile est issue de la combinaison de variétés d’olives typiques de  Sardaigne, Pibireddu et Tonda di Cagliari et d’une olive originaire des Pouilles : la Coratina.​

Ce sont deux régions italiennes qui se rencontrent pour donner naissance à cette huile d’olive inédite au goût captivant et surprenant.​

Cette huile d’olive, incroyablement légère rappelle le parfum brioché et beurré de l’univers de la boulangerie sur des notes d’herbes aromatiques  revigorantes. 

Puissance gustative:  
Profil: Floral
Notes aromatiques: Beurre Frais, Garrigue, Brioche, Levure, Infusion D'herbes Aromatiques
Olives: Coratina 70%​ Pibireddu 15%​ Tonda di Cagliari 15%
Pays d'origine: Italie
Date de récolte: 1 déc. 2021
Producteur: Giuseppe Angelo Zedda

Rouget ou sole, Osso Buco, fricassé de petits légumes au lard, tarte fraise basilic et crème pâtissière à l’huile d’olive

Dénomination: Huile d'olive Vierge Extra Su Molinu Oleificio

Quantité nette: 500 ml

Origine: Produit d'Italie

Ingrédients: Olives: Coratina 70%​  Pibireddu 15%​  Tonda di Cagliari 15%

Conditions particulières de conservation: A conserver à l'abri de la chaleur et de la lumière

nutrition

Giuseppe a grandi sous les oliviers accompagnant son grand-père lors des olivades . Ce dernier lui a transmis sa passion et ses valeurs de la terre. Aujourd’hui le domaine Su Molinu Oleificio compte plus de 20 hectares; les 6000 oliviers, âgés de 30 à 100 ans sont traités avec respect et tradition.​


En effet, la sauvegarde de l’environnement, l’engagement total et la traçabilité garantissent l’excellence du travail de ce producteur passionné. Son secret:  un pressage des olives moins de 4h après la récolte !


Plongez à l'intérieur de cette huile :

Taux de polyphénol : 665 mg/kg
Taux d’acidité : 0,18 %
Taux de peroxyde : 2 mek02/kg


Pour en savoir plus sur l'analyse physico-chimique de nos huiles d'olive, rendez vous sur l'article de blog dédié.