Grece

Huile d'olive Taxidi - GRECE

  • Huile d'olive vierge extra, olives récoltées à la main et pressées sous 24h
  • Une huile d’olive très équilibrée et douce en bouche
  • Une huile d’olive produite  en agriculture raisonnée
26,50 €
Item code:
71TXAV500
EAN code:
3547130101780

Immersion dans les terres orientales de Crète​

Taxidi signifie « Voyage » en crétois, c’est ainsi que cette huile d’olive a vocation à vous faire voyager vers ses terres crétoises chargées de près de 3500 ans d’histoire. Ce véritable coup de cœur, intègre pour la première fois la collection d’huile d’exception OLIVIERS&CO.​


Cette huile d’olive 100% Koroneiki, cultivée en agroécologie dans le respect d’un environnement protégé, est le symbole d’une Crète qui renoue avec ses traditions et sa culture minoenne. On obtient ainsi une huile d’olive très équilibrée et douce en bouche, qui s’accordera parfaitement avec la cuisine méditerranéenne et le fameux régime crétois.

Puissance gustative:  
Profil: Floral
Notes aromatiques: Fleur D'olivier, Pomme Fraîche, Infusion D'herbes Aromatiques
Olives: 100% Koroneiki
Pays d'origine: Grece
Date de récolte: 1 déc. 2021
Producteur: Christina et Antonis Chrisoulas

Velouté de tomate au basilic , courgettes et aubergines grillées,  bar grillé, cake citron et miel 

Dénomination : Huile d'olive Vierge Extra Taxidi

Quantité nette : 500ml

Origine : Grèce

Ingrédients : Olives : 100% Koroneiki

Conditions particulières de conservation : A conserver à l'abri de la chaleur et de la lumière

nutrition

C’est grâce au travail acharné de ces deux frères et sœurs, que l’on peut déguster cet élixir crétois exceptionnel ! En s’inspirant des principes de la permaculture et de l’agroécologie, ces producteurs ont à cœur de réinventer une culture de l’olive saine et respectueuse. Afin de préserver leur oliveraie, la production d’huile d’olive est limitée à 3 ou 4 tonnes par an. ​

Christina & Antonis souhaitent développer une communauté autour de leur ferme familiale, afin de partager leur passion et l’importance d’un mode d’alimentation durable, notamment par le circuit court. Participez donc à cette belle aventure crétoise engagée et gourmande ! ​


Plongez à l'intérieur de cette huile :

Taux de polyphénol : 374 mg/kg
Taux d’acidité : 0,2 %
Taux de peroxyde : 5,7 mek02/kg


Pour en savoir plus sur l'analyse physico-chimique de nos huiles d'olive, rendez vous sur l'article de blog dédié

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