Douceur de Vinaigre Pomme Cardamome

Un vinaigre raffiné et festif
Le juste dosage de la Cardamome par notre maître vinaigrier
À consommer avec du salé ou du sucré

16,90 €

Item code:

74DVCP250

EAN code:

3547130105160

Contenance:

250 ml

La description

L’esprit gourmand dans un vinaigre inédit !

Incontournables saveurs hivernales, la pomme et la précieuse cardamome s’entremêlent à la perfection dans ce vinaigre création imaginé par Frédéric Chaix, Maître vinaigrier Oliviers&Co.

Ce vinaigre est élaboré à partir de vinaigre de vin blanc et de pommes d'Alcobaça IGP, une variété portugaise renommée pour sa chair juteuse et sa pointe d’acidité. La cardamome verte du Guatemala associée à la douceur de la pomme révèle en bouche des notes fraiches d’agrumes et de sève de pin. Délicieusement fruité et épicé, ce Vinaigre apportera gourmandise et fraîcheur pour faire voyager vos assiettes festives de l’entrée au dessert.

Accords gourmands

Ce vinaigre s'accorde merveilleusement bien avec des salades composées délicates, des poissons et crustacés, des viandes blanches, fromage et dessert.

En somme, le vinaigre de vin blanc à la pomme d'Alcobaça est un condiment aux arômes délicats et aux saveurs harmonieuses, qui peut être employé pour magnifier de nombreux plats et créer des associations gustatives élégantes et raffinées.

Ingrédients

Dénomination : Douceur de vinaigre Pomme et cardamome

Quantité nette : 250 ml

Origine : Produit du Portugal

Ingrédients : vinaigre de vin blanc (sulfites) 65%, pomme 15%, sucre, cardamome 5%

Conditions particulières de conservation : Conserver à l'abri de la chaleur et de la lumière

Données nutritionnelles

Ce vinaigre de Noël est élaboré à partir de vinaigre de vin blanc et de pommes d'Alcobaça IGP, une variété portugaise renommée pour sa chair juteuse et sa pointe d’acidité . La cardamome verte du Guatemala associée à la douceur de la pomme révèle en bouche des notes fraiches d’agrumes et de sève de pin. La cardamome est une des épices emblématiques de Noël associée à la cannelle et la Badiane dans la recette du pain d’épices !

La pomme d’Alcobaça

Reconnue par l'Indication Géographique Protégée, La pomme d’Alcobaça est réputée pour sa saveur intense et sa chair croquante. Alcobaça est une ville située dans le centre du Portugal, dans l'Estremadura, région reconnue pour son agriculture.

La cardamome verte

Une des épices les plus chères au monde après le safran ! La cardamome est originaire d’Asie, ses graines sont couramment utilisées dans la cuisine indienne pour parfumer de nombreux plats, gâteaux, riz. Elle vient également parfumer le café notamment au Liban et en Syrie… Croquée en fin de repas, la cardamome est employée pour rafraichir la bouche.

À Noël, en Europe, elle est très appréciée, son puissant arôme poivré et légèrement mentholé agrémente compotes, confitures, pains d'épices mais aussi légumes et viandes blanches.