089 23230600
Produits à l'huile d'olive
Mein Warenkorb (0)
Leerer Warenkorb


Spitzenköche

Alain Passard
L'Arpège, Paris 3 Sterne

Alain Passard

L'Arpège, Paris 3 Sterne

Alain Passard ist Küchenchef in seinem eigenen Restaurant, dem L'Arpège, wo er nun seit bald 20 Jahren sein meisterhaftes Können unter Beweis stellt. Gelernt hat er sein Handwerk von seiner Großmutter, die ihn in die neue Wirkung verarbeiteter Produkte, die harmonische Verbindung verschiedener Geschmacksnoten, die Freude an neuen Kreationen und den Respekt der kulinarischen Traditionen einführte. Die Besonderheit der Gerichte von Alain Passard lässt sich nur schwer fassen. Wer jedoch bei ihm zu Tisch geladen ist, schmeckt unverzüglich den kleinen, aber feinen Unterschied seiner einzigartigen Rezepte heraus. In seiner für Oliviers&Co. kreierten Tapenade aus schwarzen Oliven entfaltet der eingearbeitete Orléans-Senf auf unerwartet subtile Weise seinen herrliches Aroma und entfaltet sich zu einer unwiderstehlichen Gaumenfreude.

Le chef en quelques images :

CRÉATIONS DU CHEF
EXCLUSIVITÉ Oliviers&Co