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Produits à l'huile d'olive
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Spitzenköche

Eric Frechon
Le Bristol, Paris, 3 Michelin-Sterne.

chef Eric Frechonchef Eric Frechon

Eric Frechon

Le Bristol, Paris, 3 Michelin-Sterne.

Mit 13 Jahren begann Eric Fréchon, sein Handwerk als Koch zu erlernen. Heute arbeitet er als Küchenchef im Pariser Luxushotel Bristol und zeichnet sich durch seine klassisch-moderne Küche aus.

Der als Kind der Normandie an Sahne und Butter gewöhnte Freigeist entdeckte mit der Zeit die vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten von Olivenöl und inspirierte sich daran.

Im Michelin-Gastronomieführer von 2009 wurde das Können des damals 45 Jahre alten, gutmütigen Eric Frechon mit einem dritten Stern gewürdigt.

Le chef en quelques images :

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