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Produits à l'huile d'olive
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Leckere Rezepte

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BRATHUHN MIT MARONEN & BIRNENKONFITÜRE

BRATHUHN MIT MARONEN & BIRNENKONFITÜRE
  • Beschreibung : 15 min
  • Kochzeit : 45 min
  • Ruhezeit : nc

Zutaten :

Für 6 personen

  • 1 Huhn
  • 1 Glas Konfitüre mit Maronen & Birne
  • Szechuanpfeffer O&CO.
  • 6 Scheiben Kürbis mit der Schale (oder Kartoffeln)
  • 1 Teelöffel Fleur de Sel O&CO.
  • 6 Esslöffel Olivenöl Basique O&CO.
  • 4 Zweige frischer Thymian
  • 6 Frühlingszwiebeln
  • Pfeffer aus der Mühle

Beschreibung :

Die Frühlingszwiebeln mit der Schale säubern.

Das Huhn mit den Frühlingszwiebeln und den Kürbisstücken in einen großen Bräter geben.

Das Huhn mit dem Thymian füllen, salzen und pfeffern. Mit Olivenöl beträufeln und bei 160°C in den Backofen geben.

45 Minuten garen lassen, dabei regelmäßig mit dem eigenen Saft beträufeln. Das Huhn aus dem Ofen nehmen, wenn es gar und die Haut knusprig ist, mit Konfitüre mit Maronen & Birne bestreichen und mit dem Bratsaft beträufeln.

Mit den Kürbisstücken, den Frühlingszwiebeln und mit einem grünen Salat sofort servieren.