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Produits à l'huile d'olive
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Leckere Rezepte

Den größten Schlemmerfreunden unter Ihnen bietet Oliviers&Co. eine Auswahl an Dessertideen. Einfach zuzubereiten, unendlich lecker.

ALLE UNSERE "Hauptspeisen" REZEPTIDEEN

GEBRATENE GARNELEN MIT PFEFFER-MISCHUNG

GEBRATENE GARNELEN MIT PFEFFER-MISCHUNG
  • Beschreibung : 20 mn
  • Kochzeit : 35 mn
  • Ruhezeit : aucun

Zutaten :

Für 4 personen

16 rohe, tiefgefrorene Garnelen,
150 g roter Reis,
10 grüne Spargelstangen,
500 g Ackerbohnen,
1 rote Zwiebel,
1 Frühlingszwiebel,
4 EL O&CO. Oliven und Zitrone - frisch gepresst
Pfeffermischung O&CO.

Beschreibung :

Enthülsen Sie die Ackerbohnen. In einem kleinen Topf Wasser erhitzen und die Bohnen 3 Minuten lang kochen.
Die Bohnen aus dem kochenden Wasser nehmen und in eine Schüssel mit kaltem Wasser geben. Dann abtropfen lassen, aus der Außenhaut lösen und beiseite stellen.

Schwitzen Sie die rote Zwiebel in 2 EL Spécialité auf Basis von Oliven und Zitrone an, geben Sie den Reis dazu und vermischen sie alles gut. Während 2 Minuten anbraten, dann mit Wasser bedecken, salzen und etwa 30 Minuten kochen lassen. Der Reis soll durch, aber noch fest sein. Schütten Sie das Wasser ab, geben Sie 2 Prisen Pfeffermischung dazu, salzen Sie wenn nötig nach und lassen Sie den Reis ruhen.

Die Frühlingszwiebel mit dem Grün fein schneiden. Den unteren Teil der Spargel entfernen und den Rest mit einem Sparschäler oder einem Gemüsehobel in dünne Streifen schneiden. In einem sehr heißen Wok ein wenig Spécialité auf Basis von Oliven und Zitrone erhitzen, die Garnelen dazugeben und 3 - 4 Minuten anbraten. Dann die Spargelstreifen hinzugeben. Weitere 3 Minuten braten. Dabei den Wok mit beiden Händen halten, damit Sie ihn hochheben können.
Den Reis auf 4 Teller verteilen, die Garnelen und den Spargel dazugeben und mit Bohnen und der geschnittenen Frühlingszwiebel bestreuen. Mit ein wenig Zitronen- und Ingweröl begießen, und mit der Pfeffermischung bestreuen. Sofort servieren. 

les PRODUITS de la recette

Oliven und Zitrone – frisch gepresst

7,50 €
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