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Produits à l'huile d'olive
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Erbensensalat mit Soße “Lucie Passédat”

Erbensensalat mit Soße “Lucie Passédat”
  • Beschreibung : 3 min
  • Kochzeit : 10 min
  • Ruhezeit : nc

Zutaten :

Für 6 personen

  • 1 kg frische (oder tiefgekühlte) Erbsen
  • 2 Bund frischer Koriander
  • 5 Esslöffel Olivenöl Récolte Réservée Italien O&CO
  • 1 Glas Soße "Lucie Passédat" O&CO
  • 100 g Parmesan (wenn gewünscht)

Beschreibung :

Den frischen Koriander waschen und grob hacken. Den Parmesan in kleine, gleichmäßige Würfel schneiden. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Die rohen (oder noch tiefgefrorenen) Erbsen im heißen Öl anbraten.

10 Minuten unter Rühren garen lassen. Vom Feuer nehmen und die Soße "Lucie Passédat" dazugeben. Vermischen und abkühlen lassen.

Den frischen Koriander und die Parmesanstücke dazugeben. Als Salat oder lauwarm als Beilage zu Bratgeflügel servieren.