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Produits à l'huile d'olive
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Leckere Rezepte

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KALBSTATAR MIT KETCHUP

KALBSTATAR MIT KETCHUP
  • Beschreibung : 15 min
  • Kochzeit : 10 min
  • Ruhezeit : nc

Zutaten :

Für 4 personen

  • 600 g bis 700 g Kalbshack (oder Rinderhack)
  • 1 große rote Zwiebel
  • 1 kleines Glas eingelegte Kapern (etwa 90 g)
  • 4 Esslöffel Ketchup O&CO
  • 1 grüne Zitrone
  • 2 Esslöffel Olivenöl O&CO
  • Salz
  • Pfeffer

Beschreibung :

1 Stunde vor dem Kochen die grüne Zitrone in den Gefrierschrank geben. Die Kapern abtropfen lassen und in einer Salatschüssel mit dem Kalbshack und dem Ketchup O&CO vermischen.

Die gehackte Zwiebel hinzufügen, salzen und pfeffern. Den Abrieb der nun harten Zitrone auf das Hack geben und kräftig mischen.

Das Tatar roh mit Salat oder Pommes Frites als Beilage servieren. Das Hack kann auch zum Braten in der Pfanne mithilfe von Förmchen in 4 gleich große Portionen aufgeteilt werden. Die Hacksteaks in einer beschichteten Pfanne in heißem Olivenöl etwa 5 Minuten pro Seite anbraten und mit Salat oder Pommes Frites als Beilage servieren.