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Produits à l'huile d'olive
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Leckere Rezepte

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PAPRIKA MIT REIS- & GEWÜRZHUHNFÜLLUNG

PAPRIKA MIT REIS- & GEWÜRZHUHNFÜLLUNG
  • Beschreibung : 25 min
  • Kochzeit : 50 min
  • Ruhezeit : 25 min

Zutaten :

Für 4 personen

  • 2 große Paprika
  • 4 Hühnerbrüste
  • 200 g parfümierter Reis oder Basmati-Reis
  • 100 g frisch geriebener Parmesan
  • 4 Esslöffel Gewürzmischung O&CO
  • 8 Esslöffel Olivenöl Basique O&CO + 4 Esslöffel zum Garen
  • 1 große Zwiebel
  • 3 Zehen Knoblauch (rosa)
  • Fleur de Sel O&CO
  • Schwarzer Pfeffer O&CO.

Beschreibung :

Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und hacken. Den Reis garen, am besten im Reiskocher, und abtropfen lassen. Die 8 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen.

Zwiebel und Knoblauch farbig darin anrösten und anschließend die Gewürzmischung und die in kleine Stücke geschnittenen Hühnerbrüste hinzufügen. 10 Minuten bei ständigem Rühren garen, dann den gegarten Reis hinzugeben. Das Ganze weitere 15 Minuten unter stetigem Rühren garen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und den geriebenen Parmesan untermengen.

Die Paprika der Länge nach öffnen und auslösen. Die Paprikahälften in eine Auflaufform legen und mit der Reismischung füllen. Mit Olivenöl beträufeln und 25 Minuten bei 180 °C im Ofen überbacken. Die gefüllten Paprika heiß servieren. Als Beilage empfehlen wir grünen Salat.