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Produits à l'huile d'olive
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The Producers

Olearia Clemente
Les Pouilles Italie

LES POUILLES ITALIE

Olearia Clemente

Les Pouilles Italie

Terroir & Caractéristiques

 

les vergers sont situés dans le parc national du Gargano, à l’extrémité nord des Pouilles en bordure de l’adriatique. Riche en patrimoine culturel cette région a également la plus forte production d'huile d'olive extra vierge dans le monde. 

En effet, cette péninsule très montagneuse bénéficie de terres riches et propices à la culture de l’olivier et plus particulièrement à l’olive Ogliarola Garganica, variété endémique de cette région. 

 

 

Rencontre avec le producteur

 

Depuis 1895, la famille Clemente se passionne pour l’huile d’olive et fait perdurer le savoir-faire acquis de génération en génération. Cette huile d’olive monovariétale est obtenue à partir des olives récoltées à la main, lorsqu’elles sont tournantes. C’est grâce à des outils de production ultra-modernes et une parfaite maitrise technique que cette famille italienne produit des huiles biologiques très savoureuses.

 

 

Laissez vous séduire par cette huile d'olive vierge extra, une huile d’olive fraîche et puissante à la fois

Une huile au fruité végétal révélant des notes de d'herbe fraîche, pignon de pin, compote de pomme

Les huiles de la production