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Produits à l'huile d'olive
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Pour les plus gourmands d’entre vous Oliviers &Co. vous propose une sélection d’idées dessert, simple à préparer vous dégusterez ces desserts avec un plaisir sans fin, et sans faim.

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Green pea salad with Lucie Passédat sauce

Green pea salad with Lucie Passédat sauce
  • Description : 3 minutes
  • Cuisson : 10 minutes
  • Attente : no

Ingredients :

For 6 peoples

  • 2 lb shelled fresh green peas or frozen (unthawed)
  • 2 bunches fresh coriander
  • 5 tablespoons O&CO RR Italy olive oil
  • 1 jar O&CO Lucie Passédat sauce with tomato and coriander
  • 3.5 oz (about 100 g) parmesan optional

Description :

Rinse, dry and coarsely chopped the coriander. If using, cut the parmesan into ¼-inch cubes.  Heat the oil in a skillet. When the oil is hot, add the fresh or frozen peas and cook, stirring, for 10 minutes. Remove from the heat, stir in the Lucie Passédat sauce and set aside to cool. Add the coriander and parmesan (optional). Serve as a salad course or lukewarm as a vegetable side to roasted poultry.