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Produits à l'huile d'olive
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Les Producteurs

Chateau Panisse Bernard Foron
Tarascon France

TARASCON PROVENCE

Chateau Panisse Bernard Foron

Tarascon France

Terroir & Caractéristiques

 

Le domaine constitué de 5000 oliviers se situe au cœur de la Provence, aux extrémités des Alpilles entre Arles et Tarascon. Cet endroit, privilégié par sa lumière, son soleil et son ciel bleu où souffle le Mistral, est idéal pour les oliviers qui bénéficient également d’une terre alluvionnaire très riche. Les olives de variétés provençales s’y développent facilement et dévoilent des arômes puissants au nez et en bouche.

 

Rencontre avec le producteur

 

 

C’est sur les 15 hectares qui entourent le château de Panisse, que Bernard Foron aidé de son fils Antoine cultive ses oliviers depuis 2007. Dès lors, Bernard n’a cessé de perfectionner la qualité de ses huiles acquérant ainsi année après année une notoriété dans le milieu de l’huile d’olive. Il arbore fièrement l’AOC de Provence grâce à cette huile fruitée issue d’un assemblage de 4 variétés d’ olives :Aglandau, Bouteillan, Salonenque, Verdale. Il valorise avec cette AOC son savoir-faire et protège sa production oléicole et sa typicité, basée sur un terroir à forte identité : la Provence. . Bernard prodigue tous les soins nécessaires à ses oliviers et récolte les olives en tout début de saison lorsqu’elles sont à leur apogée aromatique.

 

Laissez vous séduire par cette huile d'olive vierge extra, un assemblage unique de variété d’olives du terroir provençal, se rapprochant des huiles de Toscane 

Une huile au fruité floral révélant des notes de fleur d’olivier, amande verte, herbes aromatiques

Les huiles de la production