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Produits à l'huile d'olive
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Les Producteurs

Marino Maurizio
Sicile, Italie

FERLA SICILE ITALIE

Marino Maurizio

Sicile, Italie

Terroir & Caractéristiques

L’oliveraie compte environ 1000 arbres couvrant plus de 7 hectares., l’olive majoritaire est ici la Tonda Iblea. La plupart des oliviers ont un âge allant de 10 à 50 ans, l’oliveraie se situe dans la campagne de Ferla, une petite ville calme à 560m d’altitude située dans la province de Syracuse, en Sicile. Le climat qui y règne est frais et sain, profitant d’une bonne situation géographique. Le terrain vallonné, riche en pierres volcaniques est  très difficile à travailler.  La récolte est donc compliquée, mais c’est également la raison pour laquelle cette huile d’olive biologique est d’une aussi grande richesse organoleptique.

 

 

 

Rencontre avec le producteur

L’histoire de Maurizio et de son huile, c’est aussi l’histoire d’une terre et d’un héritage. Elevé dans la tradition sicilienne, Maurizio a développé cet amour de la terre et des olives. C’est avec fierté et passion qu’il créa en 2004 sa propre entreprise oléicole dans la petite ville de Ferla, au milieu de la nature et des oliviers séculaires appartenant à sa famille. Depuis,  Il veille tout au long de l’année sur ses oliviers, en s’appuyant sur le savoir-faire familial qui lui a été transmis, protégeant ses arbres des hivers rudes et de la sécheresse de l’été.

 

 

 

Les huiles de la production