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Produits à l'huile d'olive
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Les Producteurs

Oleificio Geraci L.Geraci
Sicile Italie

PARTANNA TRAPPANI SICILE ITALIE

Oleificio Geraci L.Geraci

Sicile Italie

Terroir & Caractéristiques

C'est ici à Partanna, que les olives murissent, sur un territoire intacte d'une rare et authentique beauté dans la province agricole de Trapani en plein cœur de la vallée de Belice. Ces terres d'oliviers depuis des millénaires, où climat, terroir et tradition ont produit des olives d'excellence internationale telle que la Nocella del Belice. Lorenzo et son frère Massimiliano se dédient entièrement à cette terre d'oliviers, pour que chaque bouteille de cet or vert soit une expérience unique, un voyage au goût de Sicile.

La qualité de cette huile commence sur le terrain, dans les arbres, avec une cueillette à la main pour ne garder que les olives vertes et saines. Ce procédé a un rendement plus faible mais de meilleure qualité, riche en polyphénol et au taux d'acidité très faible. 

 


Rencontre avec le producteur


Cette huile, c'est d'abord l'histoire d'une famille qui remonte au 19ème siècle, pleine de passion, de rigueur et de forte personnalité. C'est Lorenzo Geraci qui est aujourd'hui en charge du domaine. Il fait partie de la quatrième génération de cette famille dont le destin est lié aux oliviers, si bien que la tradition veut qu'à chaque nouveau descendant un arbre est planté.

Cet amour pour la Sicile et pour ses fruits, a conduit la famille Geraci à se concentrer sur le maintien des traditions avec pour seul objectif de produire une huile de qualité. Une huile reconnue et récompensée au niveau national et international. 

 


Laissez vous séduire par cette huile d'olive vierge Extra 
Une huile aux délicates notes d’herbe coupée, de feuille de tomate et d’amande fraîche