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Produits à l'huile d'olive
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Les Producteurs

Poppiano F. Guicciardini
Montespertoli, Toscane Italie

MONTESPETOLI, TOSCANE iTALIE

Poppiano F. Guicciardini

Montespertoli, Toscane Italie

Terroir & Caractéristiques

La remarquable situation géographique, l’exposition, l’âge des oliviers, la composition chimique des sols, toutes les conditions sont réunies pour donner naissance à une grande huile d’olive .

Les meilleurs  oliviers du verger sont  récoltés début Novembre afin d’obtenir le goût intensément végétal, très prisé des huiles d’olive  de Toscane aux notes puissantes  d'herbe fraîche et d’artichaut.

 

 

Rencontre avec le producteur

C’est là  où elle vit, dans l’enceinte même du château de Poppiano, que la famille Guicciardini a construit son moulin. Au domaine de cette grande maison toscane, située près de Florence , on fabrique de l’huile d’olive et du vin depuis 900 ans!
Le comte Ferdinando Guicciardini est convaincu de posséder un gène particulier, qui inclinerait les membres de sa famille à perpétuer les gestes de cette double culture. Ici rien n'est laissé au hasard, à toutes les étapes de la production, un soin particulier est accordé... entretien des vergers d'oliviers, taille des oliviers, suivi des maturités, cueillette, pressage le jour de la récolte.

Ce verger d'exception combiné à un oléiculteur de talent offre une des meilleures huile d’olive de toscane.

 

Les huiles de la production