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Produits à l'huile d'olive
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Oliviers & Co : savoir faire et histoire

Notre savoir-faire

De l'olivier millénaire, emblème de notre maison depuis sa création, nous sourçons chaque année les meilleures huiles d’olive. Issues des plus beaux vergers de Méditerranée, puis embouteillées en Haute-Provence, nos huiles millésimées offrent à chaque récolte une facette nouvelle de ce fruit mythique. Et derrière chaque bouteille, la passion qui s'exprime est celle des hommes de l'olivier.

 

L'Histoire d'Oliviers&Co

L’aventure Oliviers&Co. a débuté il y a près de 20 ans au cœur de la Provence, dans le charmant village de Mane. Au centre de ce projet, des hommes d’exception qui se sont réunis autour d’une passion commune : la fabrication de l’huile d’olive.

Nous sommes partis à la rencontre des producteurs d’huile d’olive les plus réputés du Bassin Méditerranéen : la culture de l’olivier est un savoir­faire unique qui se transmet de génération en génération en Provence. Et nous leur avons présenté notre projet : accorder une place de choix à l’huile d’olive dans la gastronomie contemporaine.

L’huile d’olive est à l’olivier ce que le vin est à la vigne. Le fruit de l’olivier cache un trésor de saveurs et d’arômes que notre marque souhaite faire découvrir au monde entier.

De belles rencontres, le goût du terroir, des grands crus : c’est tout ça Oliviers&Co.

Aujourd'hui Oliviers&Co vous fait découvrir et de revisiter les produits typiques du terroir méditerranéenavec pour constante: la quête de qualité à chaque étape, dans chaque produit, pour vous offrir des produits bons et sains.

 
 

Oliviers & Co en quelques dates


IL ÉTAIT UNE FOIS, IL Y A DE L'HUILE D'OLIVE

Oliviers & Co a commencé quand un groupe de photographes a entamé un voyage à travers la Méditerranée à la recherche du monde oléicole. Goûtant sur leur chemin à travers la région, rencontrant des gens sympathiques et dévoués et une incroyable diversité de saveurs ... leur inspiration s'est manifestée dans le concept « comme les vins, l'huile d'olive pourrait être goûtée et digne de reconnaissance tout comme les grands crus ».

 

1996 - OLIVIERS & CO. A ÉTÉ FONDÉE

Oliviers & Co. a été fondée à Mane, Alpes de Haute-Provence pour partager les goûts de la Méditerranée. Les premières commandes par téléphone concernaient initialement des huiles d'olive sélectionnées découvertes lors du voyage inaugural d'Oliviers & Co à travers la Méditerranée.

 

1997 - ERIC VERDIER - DIRECTEUR QUALITE ET DEVELOPPEMENT PRODUIT ARRIVE CHEZ OLIVIERS & CO.

Arrivée du directeur de la qualité et du développement des produits d'Oliviers & Co, autrement connu sous le nom de « sommelier en huile d'olive » d' Oliviers & Co Eric Verdier établit les critères stricts de sélection d'huile d'olive d'Oliviers & Co ; reconnu dans toute l'industrie de l'huile d'olive comme le mandat d'assurer une qualité supérieure.

 

LA NAISSANCE DES CREATIONS DES CHEFS

Jean-Marie Meulien, membre de la Haute Cuisine Française et chef de nombreux restaurants prestigieux provençaux et parisiens, est appelé par Oliviers & Co pour concocter des créations culinaires inspirées des olives et de l'huile d'olive, plusieurs sont devenues des recettes pérennes de toute cuisine comme le pesto Genovese au basilic, parmesan et pignons de pin et le pesto au poivron et ricotta , dont le nom parle de lui-même. Jean-Marie Meulien sert de référence pour les plus grands chefs européens qui contribueront aux futures créations des chefs d'Oliviers & Co.

 

1998 - OUVERTURE DE LA PREMIÈRE BOUTIQUE Oliviers & Co

La première boutique ouvre à Paris sur l'Ile St Louis, suivie de plusieurs autres en France. Ce format de magasin servit de proto-type alors qu’Oliviers & Co . commence son expansion internationale.

 

2000-2001 OLIVIERS & CO SE DEVELOPPE A L’INTERNATIONAL

Oliviers & Co. ouvre ses premières boutiques internationales aux Etats-Unis (dans le monument historique de New York, Grand Central, adjacent à son hall principal de restauration, sur Newbury Street à Boston et dans le premier centre commercial de luxe des États-Unis, à Short Hills, NJ), en Belgique, en Suisse, en Scandinavie, au Brésil et au Japon tout en poursuivant sa croissance à un rythme soutenu en France.

 

2002 – 2004 - 65 BOUTIQUES DANS LE MONDE ET ETOFFEMENT DE SES GAMMES DE PRODUITS

13 nouvelles ouvertures, dont l'Australie; à un total de 65 boutiques dans le monde.

L' expansion d' Oliviers & Co s'étend à sa gamme de produits, avec l' introduction du best-seller perpétuel – le vinaigre balsamique premium de Modène d' Oliviers & Co.

 

2005 - 2006

DIRECTION : M. Albert Baussan, notre principal oléiculteur, devient actionnaire majoritaire et PDG d'Oliviers & Co.

OLIVIERSANDCO.COM : Oliviers & Co USA lance oliviersandco.com premier site Web de commerce électronique.

LANCEMENT DE LA LIGNE DE SOINS : Avec les bienfaits pour la santé de plus en plus répandus de l'huile d'olive, Oliviers & Co lance sa ligne maison de soins pour la peau à base d’huile d’olive.

 

2007 - CAMPAGNE NATIONALE DE RECETTES À ELLE A TABLE

Fort de sa dynamique publicitaire en France, Oliviers & Co lance sa première campagne publicitaire nationale dans la publication réputée des gourmands, Elle a Table.

 

OLIVIERS & CO PRÉSENTÉ DANS LE MUSÉE DE L'HUILE D'OLIVE DE L'HÔTEL INTERCONTINENTAL ACCLAMÉ DE BOSTON

Le restaurant Miel dispose de sa propre salle à manger privée, "Le musée de l'huile d'olive" avec 14 places assises, exclusivement approvisionné en huile d'olive d'Oliviers & Co

 

2011 - HONNEURS ET PRIX DISTINGUÉS

En 2011, M. Albert Baussan reçoit le Chevalier de la Légion d'Honneur , le grade de Chevalier dans la plus haute décoration de France.

L'année suivante, Eric Verdier reçoit le Chevalier du Mérite Agricole , pour sa contribution exceptionnelle à l'agriculture.

 

EXPANSION INTERNATIONALE

Oliviers & co se développe en Europe en Grèce, en Roumanie et en Allemagne.

 

AUJOURD’HUI

Oliviers & Co c’est 52 boutiques dans 12 pays, une présences dans des épiceries fines et des restaurants d’exception en France et à l’étranger.

Une gamme bio en constante augmentation et des innovations chaque année autour des condiments, des huiles et recettes d’épicerie fine méditerranéenne…