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Produits à l'huile d'olive
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La production de l’huile d’olive par Oliviers&Co.

La production traditionnelle de l’huile d’olive

« Chaque petite olive a sa goutte d’huile rousse…Chaque pensée sa goutte de sagesse. »

Pour produire une huile d’olive de qualité, il est essentiel de respecter les méthodes de production ancestrales. Ces dernières se transmettent dans le plus grand secret, de génération en génération.

C’est pourquoi, chez Oliviers&Co., nous apprécions le travail d’orfèvre de nos producteurs. Ils possèdent un savoir­faire indéniable qui leur permet d’extraire le meilleur de l’olivier : l’or vert.

Pour obtenir un grand cru, plusieurs conditions doivent être réunies :

  • Un terroir réputé pour la production de son huile d’olive
  • Des vergers bien irrigués et exposés au soleil méditerranéen
  • Des oliviers entretenus et traités grâce à des procédés traditionnels
  • Un stockage et un conditionnement de l’huile d’olive dans des conditions optimales

La production de l’huile d’olive se modernise pour le consommateur

Si pour Oliviers&Co., le savoir­faire traditionnel est d’une importance capitale pour la production d’une huile d’olive de haute qualité, l’accent est tout de même mis sur la modernité. En effet, nous considérons qu’il est essentiel pour le consommateur que des contrôles stricts soient effectués pour garantir la qualité de notre huile d’olive extra vierge.

La production de notre huile d’olive est aussi novatrice, car nous n’hésitons pas à imaginer des accords d’une grande ingéniosité : les agrumes et les herbes aromatiques s’harmonisent à merveille avec les plus délicieuses des huiles d’olive.

Autour de l'olivier - Production