Le blog Oliviers & Co

Saviez-vous que vous pouvez utiliser de l'huile d'olive vierge extra dans vos recettes de pâtisserie, en cuisson de vos viandes, pâtes ou même pour la friture, et que son usage n’est pas restreint à une cuisine à cru en finition de plat ou en assaisonnement de salades ? Nous vous dévoilons comment remplacer le beurre par l'huile d'olive dans vos recettes de desserts, vous présentons les huiles végétales complémentaires de l'huile d'olive ...

Qu'est ce qu'une bonne huile d'olive? Comment les sélectionnons nous? Comment choisir votre huile d'olive?

Derrière chaque bouteille d'huile d'olive, se cache un homme ou une femme passionné, dont le savoir-faire vous garantit une huile d'olive de grande qualité.

Nous en rencontrons 4 parmi les 30 avec lesquels nous travaillons.

L'huile d'olive, pas que pour les salades !

L'huile d'olive, nous en consommons tous pour assaisonner nos salades. Mais son usage est bien plus large et peut s'étendre aux desserts et à la patisserie, mais aussi aux soins, pour les cheveux et pour le corps, notamment les fesses de bébé! On vous en dis plus ici.

Les huiles aromatiques

Pour obtenir ces huiles subtiles, Oliviers&Co sélectionne des ingrédients frais de haute qualité et sans ajout artificiel. Ces huiles 100% naturelles, sont issues du broyage simultané d’olives et d’aromates afin de préserver au mieux toutes les saveurs : plantes aromatiques, condiments ou agrumes frais pressés.

La tapenade, nous connaissons tous!

Mais qu’est ce donc?

La dénomination tapenade est très réglementée et ne peut être utilisée que si la recette remplit une liste d’ingrédients précise, dans des proportions données.

Laissez nous vous expliquer ce qu'est une tapenade et une olivade et devenez l'expert des pâtes d'olive à tartiner !

L’huile d’olive c’est bon pour le cœur ?

Le cholestérol est une substance vitale pour notre système nerveux qui joue un rôle dans l’élaboration de certaines hormones et la fabrication de la vitamine D. Cependant présent en excès il est cause de maladies cardiovasculaires.

L’huile d’olive a-t-elle un impact sur le taux de cholestérol ? On vous dit tout ...

Vous vous êtes peut-être déjà posé la question :

Puis-je trouver mon huile d’olive du quotidien ou même mon vinaigre balsamique BIO chez Oliviers & Co ?

La réponse est oui.

Il n'est jamais facile de choisir son vinaigre balsamique et de s'y retrouver parmi l'offre abondante des supermarchés ou des grandes épiceries fines. Oliviers&Co vous dit comment déceler le bon grain de l'ivraie.

Directeur qualité chez Oliviers&Co depuis plus de 20 ans, Éric Verdier a su hisser l’huile d’olive au niveau gastronomique qui est le sien. Découvrez comment le nez d'Oliviers&Co a révolutionné le monde de l'Huile d'olive !