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Les chefs

Michel Roth
Lasserre, restaurant Paris

chef Michel Rothchef Michel Roth

Michel Roth

Lasserre, restaurant Paris

Originaire de Sarreguemines en Moselle (France), Michel Roth grandit autour des plats traditionnels de la Lorraine, souvent partagés lors de repas conviviaux en famille. C’est à l’âge de 15 ans qu’il fit ses premiers pas en cuisine en tant qu’apprenti, et acquit durant ses études le titre de « Meilleur Apprenti de France ».

Il continua de gravir les échelons en travaillant aux côtés des Meilleurs Cuisiniers de France. En 2001, il devient Chef du restaurant ’Espadon du célèbre Ritz de la Place Vendôme à Paris, qui fut récompensé en 2009 par 2 étoiles au guide Michelin. Il est aujourd’hui le chef étoilé du restaurant Lasserre.

Michel Roth est l’un des Chefs les plus titrés de France avec un palmarès de titres parmi les plus prestigieux de la gastronomie française : en 1985, il décrocha le Prix Culinaire International Pierre Taittinger avant de remporter le tant convoité titre de « Bocuse d’Or » ainsi que celui de « Meilleur ouvrier de France » en 1991. En outre, le 14 Juillet 2006, le Chef fut nommé « Chevalier de l’Ordre de la Légion d’Honneur ».

Toujours tourné vers l’avenir, Michel Roth est une réelle source d’inspiration pour la génération future de chefs et s’attache à transmettre son expérience et son savoir-faire aux grands chefs de demain.

Le chef en quelques images :

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