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Produits à l'huile d'olive
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Huile d'olive Affiorato Geraci

Huile d'olive vierge extra

L’Affiorato, qui signifie littéralement « ce qui est remonté à la surface », tire son nom d’un ancien procédé de fabrication utilisé en Italie. L’huile étant plus légère que l’eau, elle « affleurait » à la surface et le nectar obtenu avait la spécificité d’être frais et délicat.
Aujourd’hui, l’Affiorato est la première huile pressée de l’année. Un mélange unique de fraicheur et de puissance qui en fait tout son caractère. Ce jus parfaitement équilibré offre une finesse en bouche sans égal.
Cette année encore, Oliviers&Co a sélectionné le meilleur Domaine sicilien pour offrir aux gourmets une Huile Nouvelle d’une rareté et d’une élégance absolues. Cette huile d’olive unique est le fruit d’une récolte précoce parfaitement maitrisée pour Oliviers&Co. Les olives sont cueillies à la main ou au moyen d’outils manuels et sont pressées dans les 12 heures suivant la cueillette 


Pour obtenir cette huile d’olive unique d’un équilibre gustatif parfait, il a fallu :
Une récolte précoce parfaitement maitrisée pour Oliviers&Co. par son fidèle producteur 
5 à 6 kg d’olives Nocellara Del Belice ont été nécessaires à la fabrication d’un litre de cette huile d’olive d’exception.
Des olives très saines, récoltées encore vertes.


Vous craquerez pour l’Affiorato 2018 au fruité végétal qui révèle au palais des notes d’herbes fraiches, de pomme verte , d'artichaut, le tout relevé par une touche d’asperge verte.


Comme tous les Grands Crus chez Oliviers&co cette huile d’olive est en édition limitée : seulement 10 000 bouteilles (10 000L).
 
Accords Gourmands : Cette huile d’olive sera idéale pour révéler toute la saveur des légumes cuits, volailles et viandes rôties, cuisines de la mer,  carpaccio de St-Jacques ou de saumon, écrasé de pomme de terre.

En stock
Je partage avec mes amis :

Cette année, Oliviers&Co a sélectionné un lot en provenance de Partanna, dans la province de Trapani en Sicile, région qui aime tout particulièrement les huiles vertes et ardentes. 5 à 6 kg d’olives Nocellara del Belice, récoltées encore vertes, ont été nécessaires pour la fabrication d’un litre de cette huile d’olive primeur.
A peine pressée et légèrement filtrée l’huile d’olive « primeur » est directement embouteillée et livrée dans les boutiques Oliviers&Co où elle est attendue chaque année avec impatience par les connaisseurs d’huile d’olive.

Producteur Lorenzo & Massimiliano Geraci
Variétés d'olives 100% Nocellara Del Bellice
Origine Italie
Lieu de récolte Partanna, Province de Trapani, Sicile
Edition limitée 1000 litres - lot 10
Date de récolte Octobre 2018
Fruité Végétal 
Profil Aromatique herbes fraiches, de pomme verte , d'artichaut, le tout relevé par une touche d’asperge verte.

Contenance 1 litres

Dénomination : Huile d'olive Vierge Extra Oleificio Geraci
Quantité nette : 1 litre
Origine : Italie
Ingrédients : Olives : Nocellara Del Belice 100%
Conditions particulières de conservation : A conserver à l'abri de la chaleur et de la lumière

 

Commentaires
Nombre d'avis : 2
Note moyenne : 5 /5
B. EMMANUEL
  le 10/12/2018
5/ 5
Ardence surprenante, Origine un peu plus "confidentielle", cela fait une histoire à raconter
M. Veronique
  le 10/12/2018
5/ 5
Parfait
  • Huile d'olive Affiorato Geraci
  • Huile d'olive Affiorato Geraci
  • Huile d'olive Affiorato Geraci
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Huile d'olive Affiorato Geraci

Huile d'olive vierge extra

L’Affiorato, qui signifie littéralement « ce qui est remonté à la surface », tire son nom d’un ancien procédé de fabrication utilisé en Italie. L’huile étant plus légère que l’eau, elle « affleurait » à la surface et le nectar obtenu avait la spécificité d’être frais et délicat.
Aujourd’hui, l’Affiorato est la première huile pressée de l’année. Un mélange unique de fraicheur et de puissance qui en fait tout son caractère. Ce jus parfaitement équilibré offre une finesse en bouche sans égal.
Cette année encore, Oliviers&Co a sélectionné le meilleur Domaine sicilien pour offrir aux gourmets une Huile Nouvelle d’une rareté et d’une élégance absolues. Cette huile d’olive unique est le fruit d’une récolte précoce parfaitement maitrisée pour Oliviers&Co. Les olives sont cueillies à la main ou au moyen d’outils manuels et sont pressées dans les 12 heures suivant la cueillette 


Pour obtenir cette huile d’olive unique d’un équilibre gustatif parfait, il a fallu :
Une récolte précoce parfaitement maitrisée pour Oliviers&Co. par son fidèle producteur 
5 à 6 kg d’olives Nocellara Del Belice ont été nécessaires à la fabrication d’un litre de cette huile d’olive d’exception.
Des olives très saines, récoltées encore vertes.


Vous craquerez pour l’Affiorato 2018 au fruité végétal qui révèle au palais des notes d’herbes fraiches, de pomme verte , d'artichaut, le tout relevé par une touche d’asperge verte.


Comme tous les Grands Crus chez Oliviers&co cette huile d’olive est en édition limitée : seulement 10 000 bouteilles (10 000L).
 
Accords Gourmands : Cette huile d’olive sera idéale pour révéler toute la saveur des légumes cuits, volailles et viandes rôties, cuisines de la mer,  carpaccio de St-Jacques ou de saumon, écrasé de pomme de terre.

En stock
Je partage avec mes amis :

Cette année, Oliviers&Co a sélectionné un lot en provenance de Partanna, dans la province de Trapani en Sicile, région qui aime tout particulièrement les huiles vertes et ardentes. 5 à 6 kg d’olives Nocellara del Belice, récoltées encore vertes, ont été nécessaires pour la fabrication d’un litre de cette huile d’olive primeur.
A peine pressée et légèrement filtrée l’huile d’olive « primeur » est directement embouteillée et livrée dans les boutiques Oliviers&Co où elle est attendue chaque année avec impatience par les connaisseurs d’huile d’olive.

Producteur Lorenzo & Massimiliano Geraci
Variétés d'olives 100% Nocellara Del Bellice
Origine Italie
Lieu de récolte Partanna, Province de Trapani, Sicile
Edition limitée 1000 litres - lot 10
Date de récolte Octobre 2018
Fruité Végétal 
Profil Aromatique herbes fraiches, de pomme verte , d'artichaut, le tout relevé par une touche d’asperge verte.

Contenance 1 litres

Dénomination : Huile d'olive Vierge Extra Oleificio Geraci
Quantité nette : 1 litre
Origine : Italie
Ingrédients : Olives : Nocellara Del Belice 100%
Conditions particulières de conservation : A conserver à l'abri de la chaleur et de la lumière

 

Commentaires
Nombre d'avis : 2
Note moyenne : 5 /5
B. EMMANUEL
  le 10/12/2018
5/ 5
Ardence surprenante, Origine un peu plus "confidentielle", cela fait une histoire à raconter
M. Veronique
  le 10/12/2018
5/ 5
Parfait