Découvrez cette Huile d'Olive Italienne :

Nicoletta Bati, actuelle moulinière de l’Azienda Agricola Prunatelli, s’occupe des 22 hectares du domaine et des 800 oliviers qui le compose. Elle fait partie de la même famille que Gianfranco Grati, le producteur du Rameaux d’Or Galiga e Vetrice et dont le verger se trouve juste en dessous. Ces deux producteurs ont choisi de mettre à l’honneur l’olive Frantoio, une olive très élégante et pure en goût, appréciée pour son amertume végétale. C’est néanmoins la petite distance qui sépare ces deux vergers qui marque toute la différence du profil aromatique de ces deux huiles qui sont des archétypes de grandes huiles d’olive toscanes.

L'oliveraie Azienda Agricola Prunatelli 

Ce verger, l’un des plus beaux d’Italie, est situé au sommet de la vallée Prunatelli, en Toscane, à une altitude de 350 mètres réduisant ainsi naturellement les nuisibles. Aucun pesticide n’est donc utilisé dans cette huile biologique. Les olives sont cueillies à la main, encore tournantes (entre vert et prune) et pressés dans la journée afin qu’elles expriment toute leur force gustative. C’est cette maîtrise de production qui a permis la naissance de cette huile d’excellence qui démontre avec finesse les attributs du terroir de Ruffina Découvrez le producteur : Nicoletta Bati

Vous craquerez pour cette huile d’olive au fruité végétal intense qui révèle au palais des notes d'herbe sèche, cyprès, poivron vert

Comme tous les Grands Crus chez Oliviers&co cette huile d’olive est en édition limitée : seulement 2000 bouteilles (1000 L)

Accords Gourmands : Laissez-vous transporter par les saveurs de cette grande huile italienne. Idéale pour relever des asperges vertes, velouté de tomate,émincé de boeuf sauté, filet mignon de porc,  chèvre frais et des fraises à la crème

Olives cueillies à la main, pressées dans les 24h.

Producteur Nicoletta Bati
Variétés d'olives Frantoio, Moraiolo, Pendolino
Origine Italie
Lieu de récolte Pontassieve, Verger Prunatelli, Toscane
Edition limitée 1000 litres 
Date de récolte Octobre 2017
Fruité Végétal intense
Profil Aromatique  Herbe sèche, cyprès, poivron vert

Contenance 500ml