0800 03 28 96

Produits à l'huile d'olive
Mon panier (0)
Vous n'avez pas de produit dans votre panier


Ketchup Gastronomique by Olivier Streiff

Fidèle à sa passion et son savoir-faire pour les créations culinaires, Oliviers&Co. a décidé de revisiter un produit emblématique de la cuisine : le Ketchup !
Pour relever ce défi, Oliviers&Co. s’est associé à Olivier Streiff, chef réputé pour son audace, sa passion des légumes et son amour de la cuisine méridionale…
De cette complicité réussie, il en ressort un vibrant hommage à la Méditerranée fait d’élégance, de saveurs exquises et d’imagination !
Laissez-vous transporter dans un univers riche en émotions, où vous dégusterez le Ketchup comme vous ne l’avez jamais goûté …

En stock
Je partage avec mes amis :

Une recette reprenant la tradition sicilienne, où les épices et les notes boisées du Marsala sont délicatement associées à la tomate… Un équilibre gustatif époustouflant tant les différents ingrédients s’harmonisent à la perfection ! Peu sucré, l’extraordinaire subtilité du Ketchup lui permet de s’accommoder avec toutes les cuisines, méditerranéenne comme asiatique.

Accords gourmands : à utiliser en préparation de sauces (cocktails ou béchamel), en marinade de viandes blanches ou pour assaisonner un tartare, en finition d’un gaspacho ou d’une soupe de tomate ou encore pour relever tous types de sandwichs (burger, croque-monsieur, etc) …

Chef Olivier Streiff  : A 38 ans, le chef Lorrain Olivier Streiff travaille avec Oliviers&Co depuis des années. Après être passé par La Bastide de Saint-Tropez, la Chèvre d'Or, le Grand Hôtel du Cap, Le Maya Bay, il a ensuite travaillé dans son propre restaurant situé à Beaulieu-sur-Mer : « la Raison Gourmande ». Presque chaque jour, il y créait une nouvelle carte en fonction des produits du marché. Le Gault&Millau l’a d’ailleurs récompensé par Trois Toques dans son fameux guide et le titre de « Grand de demain » lui a été attribué en 2013. Olivier Streiff est un chef étonnant, raffiné, doué d’un talent incontestable et faisant preuve d’une formidable audace. Sa cuisine, colorée et inventive a su comme une évidence, trouver sa place chez Oliviers&Co. !

Dénomination: KETCHUP GASTRONOMIQUE BY OLIVIER STREIFF
Quantité nette: 310G
Origine: Produit de France
Ingrédients: concentré de tomates, eau, Marsala (sulfites), vinaigre balsamique de Modène (moût de raisin cuit, vinaigre de vin, sulfites), vinaigre d’alcool, sucre, huile d’olive vierge extra, sel, amidon de maïs transformé, piment d’espelette AOP, sauce piment (vinaigre, piment rouge, sel), thym, lavande, cumin.
Conditions particulières de conservation:A conserver au frais après ouverture & consommer rapidement

Commentaires
Nombre d'avis : 2
Note moyenne : 4.5 /5
D. Jean-pierre
  le 04/10/2017
5/ 5
SUPER
B. Nathalie
  le 10/05/2017
4/ 5
Bien
  • Ketchup Gastronomique by Olivier Streiff
  • Ketchup Gastronomique by Olivier Streiff
  • Ketchup Gastronomique by Olivier Streiff

Ketchup Gastronomique by Olivier Streiff

Fidèle à sa passion et son savoir-faire pour les créations culinaires, Oliviers&Co. a décidé de revisiter un produit emblématique de la cuisine : le Ketchup !
Pour relever ce défi, Oliviers&Co. s’est associé à Olivier Streiff, chef réputé pour son audace, sa passion des légumes et son amour de la cuisine méridionale…
De cette complicité réussie, il en ressort un vibrant hommage à la Méditerranée fait d’élégance, de saveurs exquises et d’imagination !
Laissez-vous transporter dans un univers riche en émotions, où vous dégusterez le Ketchup comme vous ne l’avez jamais goûté …

En stock
Je partage avec mes amis :

Une recette reprenant la tradition sicilienne, où les épices et les notes boisées du Marsala sont délicatement associées à la tomate… Un équilibre gustatif époustouflant tant les différents ingrédients s’harmonisent à la perfection ! Peu sucré, l’extraordinaire subtilité du Ketchup lui permet de s’accommoder avec toutes les cuisines, méditerranéenne comme asiatique.

Accords gourmands : à utiliser en préparation de sauces (cocktails ou béchamel), en marinade de viandes blanches ou pour assaisonner un tartare, en finition d’un gaspacho ou d’une soupe de tomate ou encore pour relever tous types de sandwichs (burger, croque-monsieur, etc) …

Chef Olivier Streiff  : A 38 ans, le chef Lorrain Olivier Streiff travaille avec Oliviers&Co depuis des années. Après être passé par La Bastide de Saint-Tropez, la Chèvre d'Or, le Grand Hôtel du Cap, Le Maya Bay, il a ensuite travaillé dans son propre restaurant situé à Beaulieu-sur-Mer : « la Raison Gourmande ». Presque chaque jour, il y créait une nouvelle carte en fonction des produits du marché. Le Gault&Millau l’a d’ailleurs récompensé par Trois Toques dans son fameux guide et le titre de « Grand de demain » lui a été attribué en 2013. Olivier Streiff est un chef étonnant, raffiné, doué d’un talent incontestable et faisant preuve d’une formidable audace. Sa cuisine, colorée et inventive a su comme une évidence, trouver sa place chez Oliviers&Co. !

Dénomination: KETCHUP GASTRONOMIQUE BY OLIVIER STREIFF
Quantité nette: 310G
Origine: Produit de France
Ingrédients: concentré de tomates, eau, Marsala (sulfites), vinaigre balsamique de Modène (moût de raisin cuit, vinaigre de vin, sulfites), vinaigre d’alcool, sucre, huile d’olive vierge extra, sel, amidon de maïs transformé, piment d’espelette AOP, sauce piment (vinaigre, piment rouge, sel), thym, lavande, cumin.
Conditions particulières de conservation:A conserver au frais après ouverture & consommer rapidement

Nos recettes cuisinées avec ce produit :
Commentaires
Nombre d'avis : 2
Note moyenne : 4.5 /5
D. Jean-pierre
  le 04/10/2017
5/ 5
SUPER
B. Nathalie
  le 10/05/2017
4/ 5
Bien