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Produits à l'huile d'olive
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Olivade Noire & Figue Séchée Recette du chef Pette

   Enzo Petté


Un grand classique autour de l'olive noire, qui rend hommage à la fameuse tapenade et revisité avec le chef Petté: des olives noires écrasées, melées aux notes sucrées de la figue. Le tout aggrémenté d'une pointe de miel toutes fleurs IGP Provence, pour un résultat tout en délicatesse.


Cette création inspirée de la tapenade et transformée en olivade est savoureurse et légèrement sucrée: idéale pour varier les plaisirs et les saveurs à l'apéritif ou en cuisine !


Recette élaborée en Provence avec des ingrédients simples.



Conseil de dégustation : à tartiner sur des toasts en apéritif, à utiliser en accompagnement de fromages (camembert, comté, ossau iraty) ou à associer aux fonds de sauces pour osso-buco, lapin ou pintade.


Retrouvez tous les tartinables de la gamme 


Plus que 2 produits disponibles
Je partage avec mes amis :

Fidèle à sa tradition et son savoir-faire pour les créations culinaires, Oliviers&Co. a voulu mettre à l’honneur la pâte d’olive en demandant à dix grands chefs d’en réinterpréter les recettes.
En résulte une collection inédite réalisée en Provence, faite d’élégance, de créativité et de saveurs gourmandes autour de produits simples !
Une cuisson au chaudron révèle le caractère authentique des olives, qui sont ensuite cuisinées autour d'un ingrédient clé: basilic, tomate, citron, figue, pistache... Ce sont souvent les ingrédients les plus élémentaires qui révèlent le mieux le génie de grands cuisiniers !

Dénomination: Olivade Noire et figues séchées
Quantité nette: 100G
Origine: Produit de France
Ingrédients: olives noires 64 %, figues séchées 14 % (figues séchées, farine de riz), huile d’olive vierge extra, jus de citron concentré, vinaigre balsamique (vinaigre de vin, moût de raisin concentré et cuit, caramel, sulfites), miel, anchois (anchois, huile d’olive, vinaigre de vin, sulfites).
Conditions particulières de conservation: A conserver a l'abris de la chaleur et de la lumière

Commentaires
Nombre d'avis : 2
Note moyenne : 4.5 /5
G. Fabienne
  le 12/10/2018
5/ 5
très bonne combinaison olivade figue
D. Laurence
  le 28/03/2018
4/ 5
pas d'avis ,nous n'avons pas encore ouvert la boite !
  • Olivade Noire & Figue Séchée par le chef Enzo Petté pour Oliviers&co
  • Information nutritionnelle Olivade Noire & Figue Séchée
  • PLV Les Olivades oliviers&co

Olivade Noire & Figue Séchée Recette du chef Pette

   Enzo Petté


Un grand classique autour de l'olive noire, qui rend hommage à la fameuse tapenade et revisité avec le chef Petté: des olives noires écrasées, melées aux notes sucrées de la figue. Le tout aggrémenté d'une pointe de miel toutes fleurs IGP Provence, pour un résultat tout en délicatesse.


Cette création inspirée de la tapenade et transformée en olivade est savoureurse et légèrement sucrée: idéale pour varier les plaisirs et les saveurs à l'apéritif ou en cuisine !


Recette élaborée en Provence avec des ingrédients simples.



Conseil de dégustation : à tartiner sur des toasts en apéritif, à utiliser en accompagnement de fromages (camembert, comté, ossau iraty) ou à associer aux fonds de sauces pour osso-buco, lapin ou pintade.


Retrouvez tous les tartinables de la gamme 


Plus que 2 produits disponibles
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Fidèle à sa tradition et son savoir-faire pour les créations culinaires, Oliviers&Co. a voulu mettre à l’honneur la pâte d’olive en demandant à dix grands chefs d’en réinterpréter les recettes.
En résulte une collection inédite réalisée en Provence, faite d’élégance, de créativité et de saveurs gourmandes autour de produits simples !
Une cuisson au chaudron révèle le caractère authentique des olives, qui sont ensuite cuisinées autour d'un ingrédient clé: basilic, tomate, citron, figue, pistache... Ce sont souvent les ingrédients les plus élémentaires qui révèlent le mieux le génie de grands cuisiniers !

Dénomination: Olivade Noire et figues séchées
Quantité nette: 100G
Origine: Produit de France
Ingrédients: olives noires 64 %, figues séchées 14 % (figues séchées, farine de riz), huile d’olive vierge extra, jus de citron concentré, vinaigre balsamique (vinaigre de vin, moût de raisin concentré et cuit, caramel, sulfites), miel, anchois (anchois, huile d’olive, vinaigre de vin, sulfites).
Conditions particulières de conservation: A conserver a l'abris de la chaleur et de la lumière

Nos recettes cuisinées avec ce produit :
Commentaires
Nombre d'avis : 2
Note moyenne : 4.5 /5
G. Fabienne
  le 12/10/2018
5/ 5
très bonne combinaison olivade figue
D. Laurence
  le 28/03/2018
4/ 5
pas d'avis ,nous n'avons pas encore ouvert la boite !