
Olivade Verte & Pistache Recette du chef Llorca
Alain Llorca
Un grand classique autour de l'olive verte, rendant hommage à la fameuse tapenade, revisité avec le chef Llorca: la saveur douce et parfumée des pistaches hachées emmène le fruité de la pâte d’olive verte vers l’orient de la Méditerranée !
Cette création inspirée de la tapenade et transformée en olivade, vous permettra de varier les plaisirs et les saveurs pour l'apéritif ou en cuisine !
Recette élaborée en Provence avec des ingrédients simples.
Conseil de dégustation : à servir simplement sur des toasts, à utiliser pour servir des penne façon pesto à la sicilienne ou pour assaisonner les légumes crus.
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Fidèle à sa tradition et son savoir-faire pour les créations culinaires, Oliviers&Co. a voulu mettre à l’honneur la pâte d’olive en demandant à dix grands chefs d’en réinterpréter les recettes.
En résulte une collection inédite réalisée en Provence, faite d’élégance, de créativité et de saveurs gourmandes autour de produits simples !
Une cuisson au chaudron révèle le caractère authentique des olives, qui sont ensuite cuisinées autour d'un ingrédient clé: basilic, tomate, citron, figue, pistache... Ce sont souvent les ingrédients les plus élémentaires qui révèlent le mieux le génie de grands cuisiniers !
Dénomination: PATE D'OLIVES VERTES & PISTACHES
Quantité nette: 100G
Origine: Produit de France
Ingrédients : olives vertes 63,4%, huile d’olive vierge extra, pistaches 9%, câpres, jus de citron concentré, ail, moutarde (eau, graines de moutarde, vinaigre, sel, sulfites), anchois (anchois, huile d’olive, vinaigre de vin, sel, sulfites), vinaigre balsamique (vinaigre de vin, moût de raisin cuit et concentré, caramel, sulfites), huile de tournesol, vinaigre de vin rouge (sulfites), sel, poivre blanc, herbes aromatiques (thym, romarin).
Conditions particulières de conservation: A conserver au frais après ouverture & consommer rapidement
Nombre d'avis
: 4
Note moyenne
: 5 /5
L. Sandrine
le 12/04/2020

Excellent
B. Laurence
le 21/06/2019

miam
R. Sarah
le 15/04/2019

Ma recette d’olivade préféree: la pistache adoucie l’olive verte et apporte du croquant. Une tuerie!
D. Sandrine
le 04/06/2018

Une valeur sûre