Depuis quelques temps, c'est la spécialité d'huile aux piments qui se singularise.
Les piments frais (originaires du Chili ou de Calabre) et les différentes variétés d’olive de la région sont pressés simultanément. C’est en ajoutant quelques citrons frais et entiers au moment du passage à la presse que le moulinier parvient à équilibrer les notes souvent trop brûlantes des huiles d’olive aux piments traditionnelles. On appréciera son équilibre et sa fraîcheur sur des pâtes, une pizza maison ou simplement des œufs brouillés… 

Conseil de dégustation : Cette huile s’utilise dans tous les plats, que ce soit pour relever une pizza, une bruschetta ou une viande. Déposez-en un filet sur des pennes à l’Arrabiata ou utilisez là dans un plat des îles, comme une rougail de crevettes.

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Une huile rare issue de la tradition italienne: des piments frais sont ajoutés aux olives pendant le pressage. Produit entièrement naturel élaboré en Italie. Depuis quelques temps, c'est la spécialité d'huile aux piments qui se singularise. Les piments frais (originaires du Chili ou de Calabre) et les différentes variétés d’olive de la région sont pressés simultanément. C’est en ajoutant quelques citrons frais et entiers au moment du passage à la presse que le moulinier parvient à équilibrer les notes souvent trop brûlantes des huiles d’olive aux piments traditionnelles. On appréciera son équilibre et sa fraîcheur sur des pâtes, une pizza maison ou simplement des œufs brouillés…