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Produits à l'huile d'olive
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Les recettes gourmandes

Pour les plus gourmands d’entre vous Oliviers &Co. vous propose une sélection d’idées dessert, simple à préparer vous dégusterez ces desserts avec un plaisir sans fin, et sans faim.

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AÏOLI À L’HUILE D’AIL & AU SAFRAN

AÏOLI À L’HUILE D’AIL & AU SAFRAN
  • Préparation : 30 min
  • Cuisson : aucune
  • Attente : nc

Ingredients :

Pour 4 personnes

  • 1 cuillère à café de moutarde
  • 1 jaune d’œuf
  • 5 filaments de safran rouge 
  • sel, poivre du moulin
  • spécialité d’huile d’olive à l’ail O&CO.
  • mini-crostini à l’huile d’olive O&CO.

Préparation :

Réunissez dans un bol la moutarde, le jaune d’œuf et le safran. Salez et poivrez. Versez l’huile d’olive à l’ail en filet petit à petit sur le jaune d’œuf en fouettant et montez une mayonnaise.

Lorsque l’aïoli est bien ferme stoppez le fouet et rectifiez l’assaisonnement en sel et poivre.

Servez cette sauce accompagnée de mini-crostini à l’huile d’olive en garniture d’une soupe de poisson, ou de légumes et poisson cuits à la vapeur.

les PRODUITS de la recette

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