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Les recettes gourmandes

Pour les plus gourmands d’entre vous Oliviers &Co. vous propose une sélection d’idées dessert, simple à préparer vous dégusterez ces desserts avec un plaisir sans fin, et sans faim.

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Cannelloni Ricotta, et tomates séchées

Cannelloni Ricotta, et tomates séchées
  • Préparation : 15 minutes
  • Cuisson : 20 minutes
  • Attente : aucun

Ingredients :

Pour 4 personnes

12 feuilles de lasagne,
250 g de ricotta,
1 oeuf,
½ bouquet de basilic,
1 pot de pesto la rossa aux tomates séchées O&CO.,
4-5 tomates séchées O&CO.,
Spécialité à base d’Olive et de Basilic O&CO.,
80 g de parmesan frais en morceaux.

Préparation :

Lavez, séchez et ciselez le basilic. Hachez finement 3-4 tomates séchées (gardez-en une pour servir). Dans un grand bol, écrasez la ricotta avec une fourchette, ajoutez le basilic, les tomates séchées, l’oeuf et la moitié du parmesan fraîchement râpé. Mélangez bien l’ensemble. Salez et poivrez.
Préchauffez le four th 6 (180°). Déposez les feuilles de lasagne dans une grande casserole d’eau bouillante salée et faites-les cuire de manière à ce qu’elles soient encore fermes (voir les instructions sur l’emballage). Sortez-les avec une écumoire, égouttez-les rapidement et farcissez-les une à une en déposant une cuillère à soupe de farce sur une extrémité. Roulez-les sur elles-mêmes pour former des cannelloni. Placez-les au fur et à mesure dans un plat creux. Répartissez 3 cuillères à soupe de pesto sur le dessus et parsemez du reste de parmesan râpé. Poivrez, arrosez d’un filet de spécialité à base d’Olive et de Basilic, puis enfournez 20 minutes. Le dessus doit être légèrement gratiné. Répartissez la tomate séchée coupée en fines lanières sur le dessus et servez aussitôt.
Conseil O&CO. : Vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de pesto dans la farce de la ricotta et remplacer le basilic par de l’estragon frais. Ces cannellonis peuvent se préparer à l’avance, conservez-les alors au frais jusqu’au moment de les passer au four.

les PRODUITS de la recette

Pesto Rosso - Basilic & Tomate séchée

6,90 €
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Olive & Basilic frais pressés en Bouteille

13,50 €
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