Les recettes gourmandes
Pour les plus gourmands d’entre vous Oliviers &Co. vous propose une sélection d’idées dessert, simple à préparer vous dégusterez ces desserts avec un plaisir sans fin, et sans faim.
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CAROTTES CONFITES AU CONDIMENT POIVRE
- Préparation : 10 mn
- Cuisson : 40 min
- Attente : nc
Ingredients :
Pour 4 personnes
- 1 kg de carottes multicolores,
- 1 betterave Chioggia crue (rose et blanche),
- 3 cuil. à soupe d’huile d’olive Agrolaguna
- 2 gousses d’ail,
- le jus d’une orange,
- 1 cuil. à soupe de Condiment balsamique au poivre sauvage de Madagascar O&CO.,
- 1 branche de romarin,
- quelques grains de poivre sauvage de Madagascar,
- Fleur de sel O&CO., poivre du moulin.
Préparation :
Préchauffez votre four thermostat 180°. Pelez les carottes et coupez-les en deux ou en quatre dans le sens
de la longueur, puis disposez-les dans un plat à four. Pelez les gousses d’ail, coupez-les en deux, enlevez les germes.
Répartissez les gousses dans le plat. Émiettez le romarin et arrosez d’huile d’olive O&CO. Ajoutez de la fleur de sel et enfournez 40 minutes en retournant les carottes à mi-cuisson. Sortez les carottes du four et versez le jus d’orange dessus, mélangez bien et poivrez au moulin.
Pelez et émincez la betterave en fines lamelles. Ajoutez-les aux carottes, versez le condiment balsamique au poivre sauvage de Madagascar O&CO. Mélangez et parsemez de grains de poivre. À servir en accompagnement d’une volaille rôtie, de côtes de veau, ou d’un plat de semoule cuite à la vapeur et
au beurre.
