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Produits à l'huile d'olive
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Les recettes gourmandes

Pour les plus gourmands d’entre vous Oliviers &Co. vous propose une sélection d’idées dessert, simple à préparer vous dégusterez ces desserts avec un plaisir sans fin, et sans faim.

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CAROTTES CONFITES AU CONDIMENT POIVRE

CAROTTES CONFITES AU CONDIMENT POIVRE
  • Préparation : 10 mn
  • Cuisson : 40 min
  • Attente : nc

Ingredients :

Pour 4 personnes

  • 1 kg de carottes multicolores, 
  • 1 betterave Chioggia crue (rose et blanche), 
  • 3 cuil. à soupe d’huile d’olive Agrolaguna
  • 2 gousses d’ail,
  •  le jus d’une orange, 
  • 1 cuil. à soupe de Condiment balsamique au poivre sauvage de Madagascar O&CO., 
  • 1 branche de romarin, 
  • quelques grains de poivre sauvage de Madagascar, 
  • Fleur de sel O&CO., poivre du moulin.

Préparation :

Préchauffez votre four thermostat 180°. Pelez les carottes et coupez-les en deux ou en quatre dans le sens
de la longueur, puis disposez-les dans un plat à four. Pelez les gousses d’ail, coupez-les en deux, enlevez les germes.
Répartissez les gousses dans le plat. Émiettez le romarin et arrosez d’huile d’olive O&CO. Ajoutez de la fleur de sel et enfournez 40 minutes en retournant les carottes à mi-cuisson. Sortez les carottes du four et versez le jus d’orange dessus, mélangez bien et poivrez au moulin.

Pelez et émincez la betterave en fines lamelles. Ajoutez-les aux carottes, versez le condiment balsamique au poivre sauvage de Madagascar O&CO. Mélangez et parsemez de grains de poivre. À servir en accompagnement d’une volaille rôtie, de côtes de veau, ou d’un plat de semoule cuite à la vapeur et
au beurre.