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Produits à l'huile d'olive
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Les recettes gourmandes

Pour les plus gourmands d’entre vous Oliviers &Co. vous propose une sélection d’idées dessert, simple à préparer vous dégusterez ces desserts avec un plaisir sans fin, et sans faim.

Toutes nos recettes en "Plats"

Flan de Beaufort truffé

Flan de Beaufort truffé
  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 15 min
  • Attente : 0 min

Ingredients :

Pour 6 personnes

Chez Oliviers&Co
6 cuil. à café de crème aux cèpes et à la truffe
Spécialité d’huile d’olive aromatisée truffe blanche
Sel à la truffe blanche
Facultatif : lamelles de truffe à l’huile d’olive
Au marché
20 g de Maïzena
40 cl de crème liquide entière
4 oeufs
150 g de beaufort rapé
1 bouquet de cerfeuil
1 bouquet de persil plat
6 cerneaux de noix

Préparation :

• Préchauffez le four th 5/6 (165°) avec un bain-marie. • Dans une casserole, faites tiédir la crème et mélangez-la à la Maïzena.
• Battez les oeufs avec le beaufort, ajoutez la crème liquide et la crème de cèpes et truffe.
• Mélangez bien et versez dans 6 ramequins huilés avec un peu d’huile d’olive à la truffe.
• Déposez ces derniers au four dans le bain-marie et faites cuire 15 mn.
• Lavez et essorez les herbes, effeuillez et coupez-les grossièrement.
• Assaisonnez-les avec 2 cuil. à soupe d’huile d’olive à la truffe blanche, salez avec le sel à la truffe.
• Servez avec les flans démoulés, parsemés de cerneaux de noix concassées et de lamelles de truffe.

les PRODUITS de la recette

Crème de cèpes et de truffe (Tuber Albidum 3% & Tuber Aestivum 2%)

13,90 €
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Mélange au Sel Aromatisé

8,90 €
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