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Produits à l'huile d'olive
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Les recettes gourmandes

Pour les plus gourmands d’entre vous Oliviers &Co. vous propose une sélection d’idées dessert, simple à préparer vous dégusterez ces desserts avec un plaisir sans fin, et sans faim.

Toutes nos recettes en "Plats"

FOIE GRAS-CONDIMENT MIEL GINGEMBRE

FOIE GRAS-CONDIMENT MIEL GINGEMBRE
  • Préparation : 10 mn
  • Cuisson : 5 mn
  • Attente : nc

Ingredients :

Pour 4 personnes

  • 4 tranches épaisses de foie gras cru (environ 150 g chacune) ou 8 plus petites,
  • 6 cuillères à soupe de condiment miel & gingembre O&CO.,
  • 8 abricots secs,
  • fleur de sel O&CO.,
  • poivre noir du moulin.

Préparation :

Coupez les abricots secs en petits morceaux.

Chauffez une poêle antiadhésive. Saisissez les morceaux de foie gras dans la poêle brûlante et colorez-les 1 minute de chaque côté. Baissez le feu et laissez cuire 1 minute de plus, puis égouttez le foie gras sur une assiette.

Dans la poêle, retirez la moitié de la graisse de cuisson, ajoutez les morceaux d’abricots secs dans la graisse restante du foie gras et laissez cuire 1 minute. Versez le condiment miel & gingembre, laissez réduire de moitié puis nappez le foie gras avec cette préparation.

Salez, poivrez et dégustez avec des pommes de terre rissolées à l’huile d’olive, une timbale de riz, une quenelle de tournure d’artichaut O&CO.