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Produits à l'huile d'olive
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Les recettes gourmandes

Pour les plus gourmands d’entre vous Oliviers &Co. vous propose une sélection d’idées dessert, simple à préparer vous dégusterez ces desserts avec un plaisir sans fin, et sans faim.

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NAGE DE MANDARINE AU CONDIMENT VANILLE

NAGE DE MANDARINE AU CONDIMENT VANILLE
  • Préparation : 10 mn
  • Cuisson : 15 mn
  • Attente : 4 heures

Ingredients :

Pour 4 personnes

  • 12 mandarines, 
  • 10 cl d’eau,
  •  2 cuillères à soupe de miel de lavande 
  • 5 cuillères à soupe de condiment balsamique à la vanille de Papouasie Nouvelle Guinée O&CO., 
  • 30 g de pistaches émondées, 
  • 1 cuillère à soupe de spécialité d’huile d’olive à la mandarine O&CO., 
  • 1 paquet de tortas (galettes sucrées à l’anis) O&CO.

Préparation :

La veille (ou 4 heures avant minimum).
Pressez le jus de 4 mandarines. Mélangez l’eau, le miel et le jus de mandarine dans une petite casserole et faites cuire l’ensemble 10 minutes à feu doux afin d’obtenir un sirop léger. Ajoutez le condiment balsamique à la vanille, mélangez, coupez le feu et laissez reposer 1 nuit au réfrigérateur.

Le jour même. Épluchez les mandarines, retirez les parties blanches et répartissez les quartiers dans 4 assiettes creuses individuelles. Concassez les pistaches. Répartissez le sirop dans les assiettes, saupoudrez de pistaches concassées et ajoutez un filet d’huile d’olive à la mandarine. Dégustez avec des tortas ou une boule de glace à la vanille (ou les 2 !).