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Produits à l'huile d'olive
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Les recettes gourmandes

Pour les plus gourmands d’entre vous Oliviers &Co. vous propose une sélection d’idées dessert, simple à préparer vous dégusterez ces desserts avec un plaisir sans fin, et sans faim.

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Papillote de saumon, pistache & céleri

Papillote de saumon, pistache & céleri
  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 12 min
  • Attente : 0 min

Ingredients :

Pour 6 personnes

Chez Oliviers&Co
1 pot de pesto de pistache
2 cuil. à soupe d’huile olive & mandarine
fraîches pressées
Douceur de vinaigre miel & gingembre
Huile d’olive vierge extra,Il Fornacino

Au marché
6 morceaux de filet de saumon BIO
1 oignon nouveau
1/2 boule de céleri-rave
1/2 citron

Préparation :

• Préchauffez le four à th 7/8 (220°).
• Placez chaque filet de saumon sur une feuille de papier sulfurisé, ajoutez 1cuil. à soupe de pesto à la pistache.
• Réservez une quinzaine de minutes afin que le saumon s’imprègne du pesto.
• Epluchez le céleri-rave et émincez-le finement en ruban à l’aide d’un couteau économe, citronnez-les légèrement.
• Émincez finement l’oignon, tige comprise.
• Faites-le revenir 5 mn dans 1 cuil. à soupe d’huile d’olive.
• Répartissez l’oignon dans chaque papillote, versez quelques gouttes d’huile olive & mandarine, salez et poivrez.
• Fermez les papillotes et enfournez-les 12 mn.
• Pendant ce temps, faites bouillir une casserole d'eau salée et faites cuire les “ nouilles de céleri ” 30 secondes puis égouttez-les.
• Placez-les dans un bol, versez 2 cuil. à soupe d’huile olive & mandarine,
1 cuil. à soupe de vinaigre miel & gingembre, poivrez.
• Dégustez avec la papillote de saumon.

les PRODUITS de la recette

Olive & Mandarine fraîches pressées

11,90 €
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