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Produits à l'huile d'olive
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Les recettes gourmandes

Pour les plus gourmands d’entre vous Oliviers &Co. vous propose une sélection d’idées dessert, simple à préparer vous dégusterez ces desserts avec un plaisir sans fin, et sans faim.

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pavés de cabillaud, sauce vierge

pavés de cabillaud, sauce vierge
  • Préparation : 15min
  • Cuisson : 15 mn
  • Attente : aucun

Ingredients :

Pour 6 personnes

6 pavés de cabillaud
6 branches de tomates-cerises
sucre
Vinaigre Balsamique supérieur de Modène O&CO.
Pour la sauce vierge
4 tomates
2 gousses d’ail
10 feuilles de basilic
½ citron
Huile d’Olive italienne Tre Colli O&CO.
Mélange Sel et Herbes pour poissons O&CO.
poivre du moulin

Préparation :

Préchauffez le four sur th. 6/180°. Préparez la sauce : pressez le ½
citron. Lavez les tomates, coupezles en quatre, retirez les graines et coupez la chair en tout petits dés. Pelez et pressez l’ail, lavez et hachez le basilic. Mélangez-les aux tomates, ajoutez de l’huile d’olive et quelques gouttes de jus de citron. Salez et poivrez. Tapissez la plaque du four d’une feuille de papier sulfurisé, posez les pavés de cabillaud dessus, salez, poivrez sur toutes les faces, arrosez- les d’un filet d’huile d’olive et faites cuire 15 mn au four. Lavez et essuyez les tomates-cerises sans les décrocher des branches.
Dans une poêle, faites chauffer un filet d’huile d’olive et faites griller les tomates avec les branches, en les retournant de temps en temps. Salez, poivrez à la fin, ajoutez 2 ou 3 pincées de sucre, puis 1 filet de vinaigre balsamique.
Servez aussitôt avec le poisson et la sauce.

Le conseil Oliviers&Co.
Pour gagner du temps, utilisez l’Huile d’olive au citron O&CO.

les PRODUITS de la recette

Huile d'Olive Tre Colli

26,00 € 23,40 €
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