Les recettes gourmandes
Pour les plus gourmands d’entre vous Oliviers &Co. vous propose une sélection d’idées dessert, simple à préparer vous dégusterez ces desserts avec un plaisir sans fin, et sans faim.
Toutes nos recettes en "Apéritifs"
Pizza d'aubergines sans pain
- Préparation : 15 minutes
- Cuisson : 20-22 minutes
- Attente : aucun
Ingredients :
Pour 6 personnes
Chez OLIVIERS&CO
Huile d’olive Récolte Réservée Italie
1 pot de pesto Genovese
Quelques olives noires Taggiasca
Au Marché
2 belles aubergines
300g de mozzarella
Quelques tomates cerises
100g de parmesan fraîchement râpé
Origan
Fleur de sel
Poivre du moulin
Préparation :
Préchauffez le four à 210°C. Retirez les extrémités des aubergines et coupez-les en rondelles d’un-demi-centimètre. Placez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Versez un filet d’huile d’olive, salez et poivrez, saupoudrez d’origan et enfournez pendant 10-12 mn puis sortez-les du four. Montez la température du four à 230°C. A l’aide d’une cuillère à café étalez un peu de pesto Genovese, disposez une tranche de mozzarella et une demi-tomate cerise au centre, saupoudrez généreusement de parmesan et d’origan, ajoutez quelques olives noires, salez (peu) et poivrez. Arrosez d’un filet d’huile d’olive et remettez au four pendant 10 mn, en surveillant que cela gratine sans brûler. Dégustez à la sortie du four ou tiède avec une salade.
