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Produits à l'huile d'olive
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Les recettes gourmandes

Pour les plus gourmands d’entre vous Oliviers &Co. vous propose une sélection d’idées dessert, simple à préparer vous dégusterez ces desserts avec un plaisir sans fin, et sans faim.

Toutes nos recettes en "Plats"

Poulet au citron, semoule & persil

Poulet au citron, semoule & persil
  • Préparation : 15min
  • Cuisson : 1 heure
  • Attente : aucun

Ingredients :

Pour 4 personnes

4 blancs de poulet
3 cuil à soupe de vinaigre balsamique de Modène 4 feuilles Oliviers&Co
6 cuil à soupe d’huile olive & citron frais pressés
1 cuil à soupe d’olivade au citron confit Oliviers &Co,
200 gr de semoule moyenne
½ bouquet de persil plat
100 gr d’amandes effilées

 

 

Préparation :

Coupez les blancs de poulet en morceaux et placez les dans un plat. Mélangez dans un bol, le vinaigre balsamique, 4 cuil à soupe d’huile au citron, la cuillère d’olivade au citron confit et arrosez les filets de poulet avec la marinade. Salez, poivrez et couvrez avec un film alimentaire et laissez mariner pendant 1 heure à température ambiante.

Faites cuire la semoule. Hachez le persil. Faites rapidement torréfier les amandes à sec dans une poêle. Une fois refroidie, égrainez la semoule, assaisonnez et arrosez avec 2 cuil à soupe d’huile olive & citron. Ajoutez le persil, les amandes et mélangez délicatement.

Enlevez les morceaux de poulet de la marinade et faites les saisir dans une poêle chaude jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Dressez la semoule dans des assiettes, disposez dessus des morceaux de poulet et arrosez le tout avec le reste de la marinade.

les PRODUITS de la recette

Olivade Noire & Citron Confit Recette du chef Roth

6,00 €
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Olive & Citron frais pressés

11,90 €
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