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Produits à l'huile d'olive
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Les recettes gourmandes

Pour les plus gourmands d’entre vous Oliviers &Co. vous propose une sélection d’idées dessert, simple à préparer vous dégusterez ces desserts avec un plaisir sans fin, et sans faim.

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POULET À LA CONFITURE DE CHÂTAIGNE & POIRE

POULET À LA CONFITURE DE CHÂTAIGNE & POIRE
  • Préparation : 15 min
  • Cuisson : 45 min
  • Attente : nc

Ingredients :

Pour 6 personnes

  • 1 poulet
  • 1 pot de confiture de châtaigne & poire
  • poivre de Sichuan O&CO.
  • 6 tranches de potiron avec la peau (vous pouvez les remplacer par des pommes de terre)
  • 1 cuillère à café de fleur de sel O&CO.
  • 6 cuillères à soupe d’huile d’olive basique O&CO.
  • 4 branches de thym frais
  • 6 échalotes
  • poivre du moulin

Préparation :

Lavez les échalotes avec la peau.

Posez le poulet au centre d’un grand plat allant au four, disposez les échalotes en chemise et les morceaux de potiron autour.

Glissez le thym à l’intérieur du poulet, salez et poivrez l’ensemble. Arrosez d’huile d’olive et enfournez à 160°C.

Laissez cuire pendant 45 minutes en arrosant régulièrement. Lorsque le poulet est cuit et la peau croustillante, sortez- le du four, badigeonnez-le de confiture de châtaigne & poire puis arrosez-le avec le jus de cuisson.

Dégustez immédiatement avec les morceaux de potiron, les échalotes et une salade verte.