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Produits à l'huile d'olive
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Les recettes gourmandes

Pour les plus gourmands d’entre vous Oliviers &Co. vous propose une sélection d’idées dessert, simple à préparer vous dégusterez ces desserts avec un plaisir sans fin, et sans faim.

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SALADE DE POUSSES & FRAMBOISE

SALADE DE POUSSES & FRAMBOISE
  • Préparation : 20 mn
  • Cuisson : 2-3 mn
  • Attente : aucun

Ingredients :

Pour 6 personnes

400 g de pousses de salade (moutarde, betterave, roquette…),
200 g de framboises fraîches,
80 g de noisettes,
1 cuil. à soupe de douceur de vinaigre à la grenade O&CO.,
100 g de fromage de chèvre frais,
3 cuil. à soupe d’huile d’olive Récolte réservée Mas de Panisse
2 oignons nouveaux avec leur tige,
Fleur de sel O&CO., poivre du moulin.

Préparation :

Dépoussiérez les framboises sans les passer sous l’eau. Lavez puis séchez les pousses de salade soigneusement sans les abîmer. Pelez et émincez en fines rondelles les oignons et leur tige. Torréfiez 2-3 minutes les noisettes dans une poêle à sec sur feu vif, puis concassez-les grossièrement.
Émiettez dans un bol le fromage frais à l’aide d’une fourchette, ajoutez la douceur de vinaigre à la grenande et l’huile d’olive.

Dans un saladier, mettez les pousses de salade, les oignons et les noisettes. Assaisonnez le tout du mélange, (vinaigre, huile et fromage de chèvre) puis répartissez dans six assiettes. Salez avec un peu de fleur de sel, poivrez au moulin et parsemez de framboises fraîches.

les PRODUITS de la recette

Douceur de Vinaigre à la Grenade

15,90 €
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Mas de Panisse

19,90 €
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Mas de Panisse

35,00 €
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