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Produits à l'huile d'olive
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Les recettes gourmandes

Pour les plus gourmands d’entre vous Oliviers &Co. vous propose une sélection d’idées dessert, simple à préparer vous dégusterez ces desserts avec un plaisir sans fin, et sans faim.

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SALADE DE TRUFFES ET COPEAUX DE FOIE GRAS

SALADE DE TRUFFES ET COPEAUX DE FOIE GRAS
  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 10 min
  • Attente : pas

Ingredients :

Pour 4 personnes

  • 4 petites salades rougette
  • 4 blancs de poulet
  • 20 noisettes décortiquées
  • 80g de foie gras cru
  • 1 bocal de lamelles de truffe d’été O&CO
  • 6 cuillères à soupe de spécialité d’huile d'olive à l'arôme de truffe noire
  • 1 cuillère à soupe de condiment fruité à la pomme O&CO
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive basique O&CO
  •  fleur de sel O&CO
  • poivre noir O&CO

Préparation :

Lavez et essorez les feuilles de salade. Coupez le foie gras cru en copeaux. Mettez dans un saladier les copeaux de foie gras, les feuilles de salade, l’huile d’olive à l’arôme de truffe, le condiment et les lamelles de truffe. Mélangez délicatement et laissez macérer à température ambiante. Pendant ce temps, découpez les blancs de poulet en lamelles régulières. Chauffez l’huile d’olive dans une poêle et saisissez le poulet dans l’huile fumante. Laissez colorer sur toutes les faces, puis ajoutez les noisettes. Laissez roussir quelques minutes de plus en remuant. Versez le poulet chaud et croustillant avec les noisettes dans la salade, assaisonnez avec le poivre et la fleur de sel, mélangez et dégustez immédiatement.