+33 (0)4 92 70 83 00
Produits à l'huile d'olive
Mon panier (0)
Vous n'avez pas de produit dans votre panier


Les recettes gourmandes

Pour les plus gourmands d’entre vous Oliviers &Co. vous propose une sélection d’idées dessert, simple à préparer vous dégusterez ces desserts avec un plaisir sans fin, et sans faim.

Toutes nos recettes en "Entrées"

Salade sicilienne fenouil et orange

Salade sicilienne fenouil et orange
  • Préparation : 15min
  • Cuisson : aucun
  • Attente : aucun

Ingredients :

Pour 2 personnes

 

Chez Oliviers & Co

Olives noires Taggiasca
3 cuil. à soupe huile olive & orange fraîches pressées BIO
2 cuil. à soupe de condiment blanc de Modène

Au marché

2 bulbes de fenouil
2 oranges
Quelques feuilles de salade de votre choix
2 poignées de raisins secs
2 poignées de pignons de pin

Préparation :

Coupez la peau des deux  oranges à vif, sans laisser trace de peau blanche. Prélever les suprêmes.
 
Faites griller légèrement les pignons de pin dans une petite poêle sans matière grasse.
 
Préparez le fenouil: coupez la partie supérieure (verte), et enlevez les feuilles externes plus dures. Découpez le fenouil en lamelle  très fine à la mandoline. Emulsionnez l’huile olive & orange BIO  avec le condiment blanc.
 
Disposez la salade, le fenouil et les oranges sur les assiettes. Garnissez avec les olives, les pignons de pin et les raisins. Ajoutez 2-3 cuillères à soupe de l’émulsion à l’orange et dégustez.
 
On peut ajouter des oignons rouges crus tranchés très finement pour une version un peu plus corsée!

les PRODUITS de la recette

Olive & Orange fraîches pressées BIO

12,50 €
Ajouter au panier

Condiment blanc de Modène

11,50 €
Ajouter au panier