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Produits à l'huile d'olive
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Les recettes gourmandes

Pour les plus gourmands d’entre vous Oliviers &Co. vous propose une sélection d’idées dessert, simple à préparer vous dégusterez ces desserts avec un plaisir sans fin, et sans faim.

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TARTARE DE VEAU AU KETCHUP

TARTARE DE VEAU AU KETCHUP
  • Préparation : 15 minutes
  • Cuisson : 10 minutes
  • Attente : pas

Ingredients :

Pour 4 personnes

  • 600/700g de veau haché (vous pouvez également réaliser cette recette avec du boeuf haché)
  • 1 gros oignon rouge
  • 1 petit pot (environ 90 g) de câpres au vinaigre
  • 4 cuillères à soupe de ketchup O&CO
  • 1 citron vert
  • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive d'été Castillo de Canena
  • sel
  • poivre

Préparation :

Placez le citron vert au congélateur 1 heure avant la réalisation de la recette. Egouttez les câpres et mélangez-les avec le veau haché et le ketchup O&CO dans un saladier. Ajoutez l’oignon haché, salez poivrez. Râpez le zeste du citron durci sur le veau puis mélangez énergiquement. Dégustez le tartare cru avec une salade ou des pommes frites. Vous pouvez également poêler les steaks tartare préalablement répartis en 4 portions identiques, moulés et tassés dans un ramequin. Saisissez les steaks dans l’huile d’olive chaude dans une poêle anti adhésive environ 5 minutes de chaque côté et dégustez avec une salade ou des pommes frites.