+33 (0)4 92 70 83 00
Produits à l'huile d'olive
Mon panier (0)
Vous n'avez pas de produit dans votre panier


Les recettes gourmandes

Pour les plus gourmands d’entre vous Oliviers &Co. vous propose une sélection d’idées dessert, simple à préparer vous dégusterez ces desserts avec un plaisir sans fin, et sans faim.

Toutes nos recettes en "Entrées"

Tarte marbrée du Soleil

Tarte marbrée du Soleil
  • Préparation : 20 min
  • Cuisson : 30 min
  • Attente : 0 min

Ingredients :

Pour 6 personnes

Chez Oliviers&Co
Huile d’olive, Grand Cru, A Capela
Piment d’Espelette
Vinaigre au thym citron
1 pot de pesto Trapanese
Au marché
250 g de farine
12 cl d’eau froide
2 oeufs
2 jaunes d’oeuf
15 cl de crème fraîche
50 g de parmesan râpé
300 g de mesclun

Préparation :

• Pour réaliser une pâte brisée à l'huile d'olive, mélangez dans un saladier
la farine, le sel, le piment d'Espelette puis ajoutez 6 cl d'huile d'olive et l'eau.

• Travaillez à la fourchette jusqu’à ce que ce soit juste mélangé, déposez la pâte
sur un plan de travail fariné et pétrissez légèrement le temps de former une
boule.

• Etalez et déposez la pâte dans un moule à tarte huilé. Laissez au frais
30 mn.

• Préchauffez le four th 6 (180°) et enfournez la pâte 15 mn le temps de
la cuire à blanc (séchée sans être dorée).

• Laissez le four allumé, étalez le pot de pesto sur la pâte précuite.

• Dans un bol, mélangez les oeufs entiers et les jaunes avec la crème et le parmesan râpé.

• Versez sur la pâte puis mélangez légèrement avec le pesto pour donner un effet "marbré". Enfournez 30 mn.

• Lavez et essorez le mesclun. Dans un bol mélangez 1 cuil. à soupe de vinaigre
thym citron et 2 cuil. à soupe d’huile d’olive, salez et poivrez.

• Assaisonnez le mesclun avec la sauce et servez avec la tarte marbrée chaude ou tiède.

les PRODUITS de la recette

Pesto Trapanese

7,50 €
Ajouter au panier