Les recettes gourmandes
Pour les plus gourmands d’entre vous Oliviers &Co. vous propose une sélection d’idées dessert, simple à préparer vous dégusterez ces desserts avec un plaisir sans fin, et sans faim.
Toutes nos recettes en "Plats"
Tian de légumes au romarin
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 1 heure 30
- Attente : aucun
Ingredients :
Pour 4 personnes
Chez Oliviers&Co
2 cuil. à s. d’olivade noire & tomate séchée
1 cuil. à s. de sel & herbes pâtes et salade
Au marché
4 courgettes fermes
2 aubergines pas trop grosses
1-2 oignons rouges moyens
5 tomates
1 branche de romarin
1 gousse d’ail
Préparation :
• Lavez et séchez les légumes. • Coupez les aubergines en rondelles puis en deux et faites-les dégorger dans le gros sel pendant 15 mn. • Préchauffez le four à 160°C. • Coupez les autres légumes également en rondelles, frottez un plat à four avec une gousse d’ail coupée en deux, étalez 2 cuil. à s. d’olivade, arrosez d’un filet d’huile olive & ail. • Rangez les légumes en alternant les oignons, les tomates, les courgettes et les aubergines préalablement épongées. • Arrosez généreusement d’huile à l’ail et d’une cuil. à s. de vinaigre aux poivrons. • Salez et poivrez, effeuillez le romarin et parsemez-en le tian. • Mettez au four à cuire 1h30 minimum. Les légumes doivent être confits. • Dégustez chaud ou tiède avec une salade ou en accompagnement d’une viande ou d’un poisson grillé
